السعودية الأولى عالميًّا في نمو منظومة الابتكار وريادة الأعمال والشركات التقنية
طريق مكة بوابة العبور الميسّر إلى مناسك الحج بخدمات نوعية وتقنية متقدمة
فرضية طوارئ في قطار المشاعر المقدسة غدًا بمشاركة عدة جهات
وظائف شاغرة لدى CEER لصناعة السيارات
وظائف شاغرة بـ شركة سيف للخدمات الأمنية
وظائف شاغرة في فروع طيران أديل
وظائف شاغرة لدى رتال للتطوير العمراني
وظائف إدارية شاغرة بـ شركة المراعي
وظائف شاغرة في وزارة الصناعة والثروة المعدنية
وظائف شاغرة لدى مطارات جدة
-
32°
خبز “التنور الجنوبي”.. أكلة شعبية قديمة تشتهر بها مناطق جنوب المملكة العربية السعودية، وتختلف مسمياتها من منطقة لأخرى، ومنها “الخبز الفطير”.
“المواطن” رصدت بالفيديو والصور طريقة إعداد “خبز التنور الجنوبي”، والتي تقدمها المواطنة “أم أحمد” قائلةً: أولًا يتم تجهيز الدقيق وعجنه، وللدقيق أنواع كثيرة، فربما يكون من حب البُّر، أو الشعير، أو الذرة، أو الهند البلدي، ثم نعجن الدقيق بإضافة الماء عليه؛ حتى يصبح عجينًا متماسكًا، ثم يُترك فترة من الوقت.
وأضافت: يتم تجهيز التنور (الميفا) الخاص بإعداد الفطير، وهو أنواع أيضًا؛ فمنه الطيني، وتنور الغاز الحديث، ولكنني أعتمد حتى الآن على تنور الطين؛ حيث أقوم بوضع الحطب في التنور وإشعاله حتى يصبح جمرًا، ثم أقوم بإخراج كمية من الجمر؛ تقريبًا نصف كمية الجمر من داخل التنور، وأقوم بتنظيف جدران التنور بقطعة قماش مبلولة بالماء؛ لإزالة الشوائب، وبعد ذلك أقوم بتقطيع العجين إلى أجزاء وإلصاقها بجدار التنور، وبعد فترة لا تتجاوز العشر دقائق أقوم بإخراج الخبز وتقديمه.
تابعوا قناة المواطن على واتساب
الجنوبي
ما شاء الله تبارك
الله يحفظها ويمتعها بالصحة والعافية