غدًا.. الأخضر لكرة اليد يفتتح مشواره الآسيوي بمواجهة إيران
الليلة.. نهاية المربعانية وبداية موسم الشبط وانخفاض الحرارة
القادسية يقسو على الفيحاء بخماسية في دوري روشن
وزير الشؤون الإسلامية يدشّن الملتقى الدعوي لموسم العمرة
أضواء العلم والمعرفة تشع من قصر الأمير ثنيان بن سعود في موسم الدرعية
دعم سعودي تنموي بقيمة 1.9 مليار ريال لـ اليمن
بتوجيهات القيادة.. خالد بن سلمان: دعم اقتصادي وحزمة مشاريع وبرامج تنموية للشعب اليمني
مصرع 32 شخصًا إثر سقوط رافعة على قطار في تايلند
تجمع مكة المكرمة الصحي يحقق إنجازات نوعية في التدريب الصحي
الجبير: مؤتمر التعدين الدولي منصة محورية عالمية لأكثر من 100 دولة
-
16°
أكد الدكتور كامل سلامة، أمين عام الجمعية السعودية للسكري والغدد الصماء، أن نسبة الوفيات الناتجة من أمراض السمنة والسكري والقلب في المملكة 71% من مجموع الوفيات، إضافة إلى تسببها في بعض الإعاقات.
وأوضح أن المملكة جاءت في المرتبة السابعة عالميًّا في الإصابة بهذه الأمراض، والثالثة عالميًّا حسب آخر إحصاءات منظمة الصحة العالمية، والتي أكدت أن قطر والمملكة والكويت من أعلى نسب معدلات السمنة في العالم، فيما كشفت دراسة أجراها كرسي أبحاث السمنة في جامعة الملك سعود، أن ثلاثة أرباع المجتمع السعودي مصابون بالسمنة “70% رجال و75% نساء”، وأن أكثر من 80% من مرضى السكري من النوع الثاني لهم علاقة بالسمنة؛ بحسب العربية نت.
ومع قرب الإجازة المدرسية طالبت اللجنة العلمية والتثقيفية للجمعية، بإدخال تعديلات في محتوى ومكونات ومواصفات الأطعمة السريعة؛ لاحتوائها على كميات من الدهون المشبعة والمتحولة والكولسترول والملح، وافتقارها إلى العديد من العناصر الغذائية الأساسية، متوقعة ارتفاع معدلات السمنة مع دخول الإجازات المدرسية.
وأكدت أن الأطعمة السريعة تضر بالأطفال والكبار، وتساعد على زيادة مخاطر الإصابة بالسمنة والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسكتات الدماغية وبعض أنواع السرطان؛ ما دفع العديد من الدول إلى إدخال تعديلات في طرق تحضير هذه الوجبات ومكوناتها، بتخفيض محتوى الدهون في اللحوم إلى 20% وإعداد البرغر من الدجاج بدون جلد وبدون إضافة الملح، وتخفيض محتوى الدهون في الأجبان المستخدمة بنسبة “10- 20%” فقط وليس “50% أو 70%”، وعدم الاعتماد على قلي البطاطس أو الدجاج أو الأسماك، واعتماد الشوي بدلًا منها، وتقديم سلطات خضراء وفواكه ضمن قوائم الوجبات، والحد من تقديم المشروبات الغازية وبأحجام كبيرة، وتقديم العصائر الطازجة غير المحلاة وعصائر الخضراوات المشكلة، والحليب أو اللبن قليل الدسم أو كوكتيل الحليب قليل الدسم بالفواكه؛ مما يساعد على زيادة محتوى الكالسيوم وفيتامين “د”، وتقليل نسبة الملح المضافة إلى الأطعمة؛ مما يساعد في تقليل الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وتجنب إعداد الأطعمة السريعة باستعمال السمن النباتي والدهون المهدرجة والشحوم الحيوانية.
تابعوا قناة المواطن على واتساب