تخزينها يصل إلى 100 عام .. السمح نبتة جوفية تجذب زوار #الجنادرية30″

تخزينها يصل إلى 100 عام .. السمح نبتة جوفية تجذب زوار #الجنادرية30″

الساعة 1:02 صباحًا
- ‎فيالسعودية اليوم, حصاد اليوم
7450
0
طباعة
المواطن - الرياض

ما إن تطأ أقدام زوار المهرجان الوطني للتراث والثقافة “الجنادرية30” موقع السوق الشعبي إلا وتلحظ الإقبال الكبير على محل بيع نبات”السّمح”، الذي تمتاز به منطقة الجوف، حيث لفت انتباه الزائرين نبات “السمح” الذي يُعد من النباتات المستخدمة على نطاق واسع في منطقة الجوف، لما له من فائدة غذائية كبيرة، حيث أقتصر تواجده على جناح الجوف فقط.
وذكر بائع السمح مرشد الشراري أن نبات “السّمح” حولي يظهر نتيجة أمطار الوسم التي تهطل على “بسيطا” الواقعة في الجوف، وأن عملية جنيه تحتاج جهدًا كبيرًا وتتطلب الاستعداد الجيد من أجل البحث عنه في مواقع بسيطا الزراعية.

و نوه الشراري أنه يجمع هذه النبتة كل عام بمساعدة بعض العمالة والتي تستغرق فترة طويلة .وعن كيفية استخراج هذه النبتة، يقول الشراري:”بعد أن نجمع الأشجار نقوم بدكها بآلة خاصة؛ عدة مرات إلى أن تبقى الزهور التي لا تتأثر بعملية الدك, وبعد ذلك نستخرج البذور ونقوم بوضعها في وعاء مملوء بالماء لعدة أيام، ومن ثم يستخرج منها حبيبات صغيرة يتم حمصها كما يفعل بالقهوة العربية، ثم يتم طحنها، بعد ذلك تمزج مع تمرة”حلوة الجوف” لِتسمى عند أهل الجوف بـ”البكيلة”.

وأضاف الشراري، أن “السّمح” يُخزن قرابة 100 عام دون أن يتلف، بشرط أن يكون تخزينه بعيدًا عن رطوبة الجو ، مشيرًا أن نبات “السّمح” يستخدم أيضاً لعمل الخبز، والأكلة الشعبية التي تُعرف بـ”العصيدة” والتي تُعد من الموروث الجوفي .


ِشارك  على الفيس بوك

للاشتراك في (جوال المواطن) .. ارسل الرقم 1 إلى :

STC 805580 موبايلى 606696 زين 701589
اسأل حساب المواطن
"> المزيد من الاخبار المتعلقة :


قد يعجبك ايضاً

بالصور .. ولي العهد يصل جدة ..والفيصل في مقدمة مستقبليه

وصل بحفظ الله ورعايته صاحب السمو الملكي الأمير