السرطان من الأمراض الخطيرة للغاية كما يتسبب في وفاة ملايين الأشخاص حول العالم، وقد بدأ المرض يتصاعد بشكل ملحوظ في الآونة الأخيرة بسبب الممارسات والعادات الضارة التي نتبعها، ونسلط الضوء خلال هذا التقرير على أبرز الأطعمة التي تساهم في مكافحة السرطان، وذلك حسبما نشر مؤخرًا بموقع “هيلث” الأمريكي، وتشمل:
1. البروكلي: يحتوي على مركب سلفورافين “sulforaphane” الذي يكافح الأورام السرطانية، وهو يساهم في مكافحة سرطان الثدي والكبد والرئة والبروستاتا والمعدة والمثانة البولية.
2. التوت بمختلف أنواعه: غنى بمواد غذائية رائعة تكافح السرطان مثل “anthocyanins”، وهي تبطئ نمو خلايا الأورام وتمنع عنها غذائها، وهو يساهم في مكافحة سرطان القولون والمريء والفم والجلد.
3. الطماطم: غنية بمركب الليكوبين المسئول عن لونها المميز، وهو يساهم في إيقاف نمو سرطان بطانة الرحم وفقًا للدراسة المنشورة بمجلة “Nutrition and Cancer”، كما يساهم في مكافحة سرطان الأمعاء والبروستاتا والرئة.
4. عين الجمل تساهم في الوقاية من سرطان الثدي والبروستاتا وتباطؤ نمو الأورام.
5. الثوم: له فاعلية رائعة في مكافحة سرطان الثدي والقولون والمعدة والمريء وفقا لأبحاث طبية حديثة.
6. البقوليات: مثل الفول تساهم في الحد من خطر نمو السرطان، وبالأخص سرطان الثدي والقولون وفقًا للدراسة الحديثة المنشورة بمجلة ” Crop Science”. وأضاف التقرير أن هناك مجموعة من النصائح الغذائية الأخرى التي تساهم في مكافحة السرطان مثل: الحد من الدهون الحيوانية، والابتعاد تماما عن تناول اللحوم المصنعة والخمور والسجائر.
