رونالدو يتصدر وبنزيما ثامنًا.. قائمة أعلى 10 رياضيين أجرًا بيان قمة البحرين حول العدوان على غزة: نطالب بوقف كافة محاولات التهجير القسري الخليج والاتحاد يسعيان لاستعادة التوازن صراع البقاء يشعل مباراة الطائي والفتح وظائف دبلوماسية شاغرة للجنسين بوزارة الخارجية إعلان قمة البحرين: نرفض تهجير الشعب الفلسطيني وندعو لإجراءات عاجلة لوقف إطلاق النار الجاسر يزور مجموعة BLRT العالمية ويجري رحلة تجريبية بمركبة ذاتية القيادة القبض على مخالف لنظام أمن الحدود لتهريبه 86183 قرصًا مخدرًا بجازان محمد صلاح وأليسون من بين أولويات الانتقالات الصيفية بالدوري السعودي ارتفاع أسعار النفط بعد تراجع المخزونات الأمريكية
حذّر علماء بريطانيون اليوم، الإثنين، من أن طهي البطاطس والخبز في درجات حرارة عالية، لفترةٍ طويلة، يفاقم خطر الإصابة بالسرطان لدى الأشخاص الذين يتناولون تلك الأطعمة بانتظام.
وكشفت وكالة معايير الغذاء البريطانية عن أن تجارب أجريت على حيوانات، حيث أظهرت أن مادة تسمّى “أكريلاميد”، وهي تنتج عند تحميص أو قلي النشويات في درجات حرارة مرتفعة لفترة طويلة، تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
ولفتت، في بيانٍ قوبل بانتقادات من بعض الخبراء المستقلّين، إلى أن الحد من المخاطر المذكورة يستوجب طهي الأطعمة في درجات حرارة أقل، وأكلها عندما يصل لونها إلى الذهبي وليس البني.
وشدّدت على أن القاعدة العامة هي الاكتفاء باللون الأصفر الذهبي، أو أفتح عند قلي، أو خبز، أو تحميص، أو شيّ النشويات كالبطاطا، والخضروات الجذرية، والخبز.