الأخضر يبدأ معسكره في الدوحة استعدادًا لكأس العرب 2025
ارتفاع ضحايا الفيضانات والانهيارات الأرضية في سومطرة إلى 248 شخصًا
أمطار رعدية وبرد ورياح نشطة على عدة مناطق
السعودية تفوز بعضوية مجلس المنظمة البحرية الدولية IMO
إقبال لافت على توثيق ملكية الصقور في منافسات كأس نادي الصقور 2025
ترامب يلغي أوامر بايدن التنفيذية الموقعة بـ القلم الآلي
تعليم المدينة المنورة يعلن انطلاق دوري المدارس 2025 – 2026
سلمان للإغاثة يوزّع 550 سلة غذائية في محلية بورتسودان بالسودان
الملك سلمان وولي العهد يُعزيان الرئيس الصيني
توضيح بشأن إيداع مبلغ الدعم السكني
-
24°
بالصور.. تأهيل مطوفي حجاج الدول العربية لضمان سلامة الأغذية المقدمة لـ 360 ألف حاج
ضمن أعمال اللجنة التي شكّلها مستشار خادم الحرمين الشريفين أمير منطقة مكة المكرمة صاحب السمو الملكي الأمير خالد الفيصل لتطوير خدمات الإعاشة والتموين، نظّم معهد خادم الحرمين الشريفين لأبحاث الحج والعمرة بجامعة أم القرى بالتعاون مع الإدارة العامة لصحة البيئة والشؤون الصحية بالعاصمة المقدسة والهيئة العامة للغذاء والدواء، سلسةً من الدورات التثقيفية لأعضاء التغذية بالمؤسسة الأهلية لمطوفي حجاج الدول العربية لضمان سلامة الأغذية المقدمة لـ 360 ألف حاج عربي والتي تضمنت أربع دورات تدريبية شملت برامج نحو غذاء آمن، وحماية الغذاء من التلوث، والقواعد الأربعة لسلامة الغذاء والنظافة في المنشآت الغذائية.
وأوضح ممثل معهد خادم الحرمين الشريفين لأبحاث الحج والعمرة باللجنة الدكتور بسام مشاط، أن هذه الدورات تجسد مفهوم المسؤولية الاجتماعية التي يقدمها المعهد في مواسم الحج والعمرة وهي موجهة العاملين في مجال الإشراف ومتابعة صحة وسلامة الغذاء في مخيمات الحجاج بالمشاعر المقدسة.
من جانبه أوضح مدير إدارة الرقابة الصحية بالإدارة العامة لصحة البيئة بأمانة العاصمة المقدسة الأستاذ محمد خوقير، أن هذه المبادرة تتزامن مع إجراءات أمانة العاصمة المقدسة التي تتخذها لحماية صحة البيئة في موسم الحج والتي تشمل الحملات التصحيحية المكثفة للحد من الملوثات الغذائية، المسببة للتسمم الغذائي، والتي يمكن تجنبها باتباع القواعد والاشتراطات الصحية؛ لتقديم غذاء صحي وآمن في موسم الحج، مشيراً إلى أن الدورات التدريبية هدفت إلى إكساب المشاركين الخبرات العلمية والعملية وتعريفهم على الأنظمة والقوانين المتعلقة بالأغذية والتفتيش على مطابخ مخيمات الحجاج، وتعزيز جوانب المعرفة لدى أعضاء التغذية بالمؤسسة بالمبادئ العامة لطرق التحكم في إعداد وتجيز الوجبات الغذائية.
وفي سياق متصل أكد رئيس مجلس إدارة المؤسسة الأهلية لمطوفي حجاج الدول العربية المهندس المطوف عباس بن عبدالغني قطان أن التعاون بين المؤسسة والقطاعات الحكومية الرقابية في مجال صحة وسلامة الغذائية تعد أمراً حيوياً لترسيخ مبادئ أنظمة السلامة الغذائية، وتعد هذا المبادرة رائدة لضمان سلامة الأغذية المقدمة لضيوف الرحمن، وهذه الإجراءات هي جزء من جهود المؤسسة لتحقيق رؤية وزارة الحج والعمرة في تطوير منظومة إعاشة الحجاج في المشاعر المقدسة.
إلى ذلك أفاد نائب رئيس المؤسسة الأهلية لمطوفي حجاج الدول العربية المطوف محمد بن حسن معاجيني أن الفريق الميداني المسند إليه متابعة جودة الغذاء بالمخيمات ملتزم باتباع نهج تشريعي مبني على درجة الخطورة، عبر السلسلة الغذائية بأكملها، وقد انعكست هذه الرؤية في سياسات سلامة الغذاء في مطابخ مخيمات المؤسسة في المواسم السابقة والتي اشتملت تطبيق أنظمة إدارة سلامة الغذاء الهادفة إلى تغيير النهج على المدى البعيد من طرق التفتيش التقليدية إلى أساليب التدقيق والتحقق وتعزيز وعي الحجاج.
تابعوا قناة المواطن على واتساب