أسباب الأتربة وفق المواسم ومناطق السعودية
زلزال بقوة 5.2 درجات يضرب جزر تونغا جنوب المحيط الهادئ
المتقدمة تعلن بدء تشغيل مصانع إنتاج البروبيلين في الجبيل
موجة حارة على الشرقية
التعرض للهواء الملوث يزيد خطر الإصابة بأورام الدماغ
ارتفاع أسعار الذهب في المعاملات الفورية 0.5%
توقعات الطقس اليوم: رياح وغبار على عدة مناطق
تشيلسي بطلًا لكأس العالم للأندية بثلاثية في باريس سان جيرمان
نقل مواطنين بالإخلاء الطبي من إسطنبول إلى السعودية لاستكمال العلاج
وفاة رئيس نيجيريا السابق محمد بخاري
-
42°
كشفت مجلة “بريتش جورنال أوف أوبثالمولوجي” البريطانية، أنَّ معظم حالات تسمم الطعام تنجم عن تناول أطعمة مضى على وجودها خارج الثلاجة وقت طويل، أو داخل الثلاجة وقت أطول.
وبيّنت المجلة المعنية بالشأن الصحي أنَّه لتفادي التسمم الغذائي، ينبغي معرفة المدة المناسبة لكل نوع من أنواع الأطعمة التي يجب الاحتفاظ بها في الثلاجة، موضحة أنَّ:
- اللحوم الحمراء والأسماك الطازجة تبقى صالحة 5 أيام في الثلاجة، ومن 4 إلى 12 شهرًا في الفريزر.
- اللحوم الحمراء والأسماك المطبوخة فتبقى 3-4 أيام في الثلاجة و6 أشهر في الفريزر.
- اللحوم المفرومة أو المعدة، كالكفتة، تبقى بين يوم ويومين في الثلاجة، و3-4 أشهر في الفريزر.
- اللحوم المصنعة، مثل اللانشون والهوت دوغ، فإنها تبقى من 3 إلى 5 أيام في الثلاجة بعد فتحها، ومن شهر إلى شهرين في الثلاجة قبل فتحها، أما في الفريزر فتبقى 6 أشهر.
- الدجاج الطازج، يمكن أن يبقى بين يوم ويومين في الثلاجة، ومن 6 إلى 12 شهرًا في الفريزر.
- أما الدجاج المطبوخ فيبقى 3 أيام في الثلاجة، و6 أشهر في الفريزر.
ونصح الموقع البريطاني، في شأن اللّحم المطبوخ، بأنه يجب طهوه بالطريقة المُناسبة، وإضافة جميع التوابل والبهارات إليه، وتركه حتى يصل إلى درجة ما قبلَ الغليان، فدائمًا يُنصحُ بترك اللّحمة نصف ناضجة إذا أرادَ الشخص استخدامها لاحقًا وفي وقتٍ آخر. ورفع اللّحمة عن النّار وتركها حتى تبرُد جيّدًا عن طريق وضعها في مكانٍ مكشوف ومُعرّض للهواء، ويُفضّل إخراج اللّحمة من الماء الذي تمَّ طهوها فيه، ويُنصحُ أيضًا بوضعها في إناءٍ آخر نظيف.
وأشار إلى أنَّ “على المرء وضع اللّحم في أوعية خاصّة بالحفظ بعدَ أن تبرُد جيّدًا، وفي حال عدم تواجد هذه الأوعية بالإمكان وضعها في أكياس بلاستيكيّة، مع ضرورة إفراغ الكيس من الهواء بقدر الإمكان، وتقسيم كميّة اللّحمة لكميّاتٍ صغيرة، ووضعها في الثلّاجة حتى يتم تجميدها على الفور، وعدم إخراجها إلا عندَ القيام باستخدامها مرّةً أُخرى”.
تابعوا قناة المواطن على واتساب