هيئة العقار: انتهاء مدة تسجيل العقارات في حائل والرياض الخميس المقبل
الملك سلمان وولي العهد يهنئان رئيس إستونيا
فتح التسجيل لحجاج الداخل عبر تطبيق وموقع نسك لموسم 1447هـ ابتداء من اليوم
فيصل بن فرحان يجري اتصالًا هاتفيًا بوزير الخارجية الأمريكي
تتبع رقمي دقيق لرحلة ضيوف الرحمن من التأشيرة حتى العودة لضمان جودة الخدمات
المرور يحدد ضوابط التجاوز الآمن ويحذر من المخاطر على الطرق
تراجع أسعار النفط اليوم
تركي آل الشيخ يعلن مفاجآت ومبادرات نوعية من القاهرة لتعزيز التكامل الثقافي السعودي المصري
تراجع سعر الذهب اليوم من أعلى مستوى في 3 أسابيع
توقعات الطقس اليوم في السعودية.. أتربة وغبار على عدة مناطق
-
15°
لرمضان مذاق خاص في منطقة جازان؛ حيث تبدع المرأة الجازانية وتتفنن في إعداد وتحضير أفضل الأطباق والأكلات الشعبية خلال الشهر الكريم، خاصةً الأطباق التي تتوارثها الأجيال.
ومن بعد صلاة العصر تنطلق فنون الطبخ من ربات البيوت والفتيات في المطابخ الجيزانية ليتم طبخ الأكلات الشعبية، وتبدأ روح التنافس بين السفر الجازانية وتتفنن كل ربة منزل في تحضير الأكلات الشعبية اللذيذة ذات المذاق الرائع.
ومن أشهر الأكلات الشعبية الرمضانية في جازان، المغش، والمرسة، والسمك المكشن، والمفالت، والشفوت، والحيسيه.
وإليكم بعض الطرق في تحضير بعض هذه الأكلات الشعبية:
– الخبز الجيزاني:
ويتم إعداده من حبة الذرة الحمراء أو البيضاء أو الدخن، ويطحن ثم يعجن وتخمر لمدة يوم وتخبز في “التنور” أو الميفا ويوضع على السفرة.
– وجبة المفالت:
وتحضر من حليب البقر حيث يغلي على النار ويضاف إليه البر أو الدقيق كعجينة ويترك على نار هادئة حتى ينضج ويقدم أغلب الأوقات في وجبة السحور، ويعد من ألذ الوجبات الأساسية في السحور.
– المرسة:
تحضر من البر أو الدخن على شكل أقراص وتفتت إلى أجزاء صغيرة وتهرس مع الموز ثم يضاف إليها السمن والعسل وهي من الأكلات الشعبية الشهيرة في جازان والتي حازت على إعجاب أبناء المنطقة ووجودها على المائدة شيء أساسي.
– المغش:
وهو عبارة عن لحم وبطاطس وكوسة ويضاف له قليل من الماء توضع في المغش، وهو قدر مصنوع من الحجر ويوضع في التنور لمدة ساعة أو ساعتين، وبعد ذلك يقدم على المائدة الرمضانية ويتناول مع الخبز الجيزاني أو “الحوح”، ونادرًا ما تجد بيتًا يخلو من هذه الأكلة الشهيرة.
تابعوا قناة المواطن على واتساب