الرئيس اللبناني يدعو المعترضين على الاتفاق الإطاري مع إسرائيل إلى تقديم البديل
بلجيكا: حريق في مبنى سكني يودي بحياة 6 أشخاص
عبدالعزيز بن سعود يستقبل وزير الداخلية وزير مكافحة المخدرات بجمهورية باكستان
احتجاجات في قبرص لدعم حقوق الفلسطينيين تزامنا مع اجتماع مجلس السلام
الأرصاد الجوية البريطانية: يونيو الماضي الأكثر حرارة في تاريخ إنجلترا
ضبط شبكة إجرامية بالرياض تمتهن تهريب المخدرات وترويجها والقبض على عناصرها وعددهم 22
فوهة “الهُتيمة” في حائل.. شاهد جيولوجي يروي تاريخ البراكين شمال المملكة
أمير نجران يشكر القيادة بمناسبة صدور الأمر الملكي بتمديد خدمته أميرًا للمنطقة
مصرع 14 طفلًا إثر انهيار سقف مركز تعليمي في باكستان
أطباء السودان تكشف عن مقتل 25 كادرًا طبيًا في شمال دارفور
-
36°
دعت أخصائية التغذية العلاجية الدكتورة رويدا إدريس، إلى ضرورة الاهتمام بتناول السلطة الخضراء ضمن الوجبة الرئيسية أو في أي وقت وخصوصًا مع التواجد المنزلي في فترة العزل المنزلي.
وأوضحت لـ”المواطن” أنه للأسف الكثير من الأسر أهملت هذا الطبق المهم إذ إن الخضراوات تعتبر مصدرًا غنيًا بالألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل الفيتامينات A، E و C، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الكالسيوم، الحديد، حمض الفوليك، وغيرها من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية المهمة لمناعة الجسم.
وأوضحت ليس شرطًا أن يحتوي طبق السلطة الخضراء على كل أنواع الخضار، فالموجود مثل: الطماطم والخيار والجزر والفجل والخس والزيتون والذرة والجرجير يمكن الاختيار منها، وفي اليوم التالي يمكن تغيير بعض العناصر، مع ضرورة إضافة بعض الملح والليمون المعصور وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وإن رغبت بعض ربات البيوت فيمكن إضافة الجبنة المبشورة.
وأكدت أن هناك فوائد طبية لتناول السلطة الخضراء فالخضراوات تعد مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان أيضًا التي تعمل على امتصاص الماء الزائد في القولون، كما تكمن فوائد الخضراوات الغنية بالألياف بقدرتها في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ونظافته، وتجنب العديد من المشكلات الصحية المرتبطة به كالإمساك والإسهال والمحافظة على انتظام حركة الأمعاء والوقاية من سرطان القولون ومنع البواسير والشقوق والزوائد اللحمية، بجانب ذلك، تساعد الخضراوات على التحكم في الجوع كما يمكن للألياف خفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم وتساعد على تخفيف تقلبات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في مجرى الدم بعد الوجبات وهذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري، كما تحتوي أيضًا الخضراوات الورقية على الكثير من الماء مما يساعد على الحفاظ على نضارة البشرة.
تابعوا قناة المواطن على واتساب
