السعودية تفوز بعضوية مجلس المنظمة البحرية الدولية IMO
إقبال لافت على توثيق ملكية الصقور في منافسات كأس نادي الصقور 2025
ترامب يلغي أوامر بايدن التنفيذية الموقعة بـ القلم الآلي
تعليم المدينة المنورة يعلن انطلاق دوري المدارس 2025 – 2026
سلمان للإغاثة يوزّع 550 سلة غذائية في محلية بورتسودان بالسودان
الملك سلمان وولي العهد يُعزيان الرئيس الصيني
توضيح بشأن إيداع مبلغ الدعم السكني
السعودية تدين وتستنكر الاعتداء السافر لقوات الاحتلال على بيت جن في ريف دمشق
شتاء بارد في السعودية وتوقعات بأمطار أعلى من المعدلات المعتادة
وظائف شاغرة لدى شركة نسما
-
16°
في رمضان يفضّل البعض بدء الإفطار بتناول التمر، بينما يفطر البعض الآخر على الرطب، فما الفرق بينهما وقيمتهما الغذائية؟
يقول الباحث العلمي محمد فلمبان في تصريحات إلى “المواطن“: إن التمر يعتبر من الفاكهة، وهو من ثمار أشجار النخيل وتنتشر زراعته في دول الشرق الأوسط، ويعد من أقدم أنواع الفاكهة في العالم، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل المغنيسيوم والحديد والزنك والسيلينيوم والنحاس والمنغنيز، وخصائص مضادة للالتهابات والعدوى ومجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين (C) وفيتامين (A) وفيتامين (ب)، أمّا الرطب فهي أيضًا ثمار شجرة النخيل وتأتي بعد مرحلة البسر ويأتي بعد الرطب التمر، وتتميز الرطب بقشرتها الطرية بعض الشيء، ويوجد فيها نسبة مرتفعة من الماء، وتحتوي الرطب على الكربوهيدرات وحمض الفوليك والألياف والقليل من السعرات الحرارية.
وأشار إلى أن قشرة الرطب الخارجية طرية ملساء ناعمة، بينما قشرة التمر جافة خشنة تحتوي على الكثير من التجاعيد والنتوءات، مما يعني سهولة إزالة القشرة عن اللب في الرطب بخلاف التمر الذي يصعب فصلهما، كما يمكن الاحتفاظ بالرطب في أكياس خاصة لمدة 3 أسابيع في الثلاجة، في حين يمكن حفظ التمر مدة سنة كاملة ليبقى محافظًا على قيمته الغذائية وصالحًا للأكل والاستهلاك، والسعرات الحرارية في الرطب قليلة مقارنة معها في التمر الذي يحتوي على سعرات حرارية أكثر، لاسيما وأن نسبة الكربوهيدرات في الرطب 27%، بينما تصل إلى 57% في التمر، مما يعني أن الرطب خيار مثالي للأشخاص الذين يرغبون بخسارة الوزن والحصول على جسم رشيق وقوام انسيابي، في حين أن التمر لا يحقق ذلك الهدف رغم فائدته البديهية.
وأكد أن نسبة حمض الفوليك في الرطب تصل إلى ضعف الكمية منها في التمر، بخلاف محتوى كليهما من الألياف، إذ توجد بنسبة عالية في التمر وبنسبة أقل منها في الرطب.
تابعوا قناة المواطن على واتساب