8 نواقل للبكتيريا إلى الأغذية.. و5 إرشادات لضمان سلامة المنتجات

أعلنت أمانة منطقة الرياض، عن نواقل البكتيريا إلى الأغذية، كما وضعت مجموعة من الإرشادات لضمان سلامة المنتجات الغذائية.

وأوضحت الأمانة، في بيان لها، أن نواقل البكتيريا إلى الأغذية تشمل “العاملون، الأغذية غير المطهية، الحشرات والقوارض، الماء الملوث، التجهيز والإعداد، الأدوات والمعدات، مستودعات التخزين، الهواء الملوث”.

قد يهمّك أيضاً

سفلتة وصيانة 2,3 مليون متر مربع من طرق الرياض خلال 90 يومًا

فيديو .. عمال نظافة يعتدون على ممتلكات مواطن بالرياض

وشملت إرشادات ضمان سلامة الأغذية “الفصل التام بين الغذاء المعد للاستهلاك والأغذية غير المطهية، العمل على نظافة وتطهير الأسطح والأدوات الملامسة مباشرة للغذاء، الإبلاغ فور إصابة العاملين بالأمراض التي تنتقل من المصاب إلى الغذاء، تغطية أوعية الأغذية المطهية ونقلها وتخزينها بحاويات مغلقة، تقليل تداول وملامسة الأغذية بالأيدي قدر الإمكان.

يأتي ذلك بالتزامن مع اليوم العالمي لسلامة الأغذية والذي يصادف يوم 7 يونيو من كل عام.