طريقة عمل صنية كوسة بالبشاميل

طريقة عمل صنية كوسة بالبشاميل

الكوسة بالبشاميل من الأكلات الجميلة التي يمكنك صنعها بسهولة ولذلك يجب ان تتعرفي على طريقة عمل صنية كوسة بالبشاميل بأحلى طعم وأسهل مكونات لتبهري ضيوفك وعائلتك بأشهى طبق مفيد وصحي.

طريقة عمل صنية كوسة بالبشاميل

تعتبر طريقة عمل صنية كوسة بالبشاميل من الأشياء البسيطة التي سنعرفكم عليها من خلال هذا المقال على موقع المواطن في الآتي:

المكونات

1. كيلو من الكوسة.
2. ربع كيلو من اللحم المفروم.
3. بصلة كبيرة مفرومة.
4. ملعقة كبيرة من السمن.
5. القليل من الملح.
6. رشة من الفلفل الأسود.
7. القليل من جوزة الطيب المبشور.
8. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

مكونات البشاميل

1. كيلو من الحليب الطازج.
2. 4 ملاعق من الدقيق الأبيض.
3. ملعقة كبيرة من السمن.

طريقة التحضير

• احضري مقلاة ثم ضعيها على النار وضعي بها القليل من الزيت وضعي به البصل المبشور.
• قلبي البصل إلى أن يصير لونه ذهبي.
• قومي بإضافة اللحم المفروم للبصل ثم قلبي وضعي معها التوابل كالفلفل الأسود والملح ثم اتركي اللحم إلى أن يدخل بالسواء.
• نظفي الكوسة وقطعيها إلى شرائح متوسطة ثم اتركيها جانبًا.
• ضيفي الزبدة في مقلاة على النار ثم اتركيها حتى تذوب ضيفي لها شرائح الكوسة ثم قلبيها وضعي معها القليل من الملح والفلفل الأسود واتركيها قليلاً إلى أن يحمر لونها.
• قومي بتحضير البشاميل من خلال إضافة ملعقة من السمن في وعاء كبير ثم ضعيها على النار واتركيها إلى أن تسيح.
• ضعي معها الدقيق وقلبي إلى أن يذوب السمن مع الدقيق ثم ضيفي معها الحليب تدريجيًا.
• استمري في تقليب خليط البشاميل بشكل سريع إلى أن تحصلي على خليط كريمي سائل ثم قومي بإضافة القليل من المح والفلفل الأسود.
• احضري صينية للفرن ثم ضعي بها طبقة من البشاميل ثم نصف كمية الكوسة وافرديها بالصينية.
• ثم ضعي طبقة من اللحم المفروم الذي تم تحضيره مسبقًا ثم ضعي باقي الكوسة وافرديها ثم ضعي طبقة أخيرة من البشاميل.
• ضعي الصينية بالفرن إلى حوالي نصف ساعة إلى أن تنضج تمامًا.
• قطعي الكوسة كما ترغبين ثم ضعيها داخل أطباق وقدميها لعائلتك.

أسهل طريقة لتحضير الكوسة بالبشاميل

المكونات

1. نصف كيلو كوسة.
2. ربع كيلو من اللحم المفروم.
3. ملعقتين من الزيت النباتي.
4. القليل من الملح والفلفل الأسود.
5. القليل من الحبهان والبهارات.

مقادير البشاميل

1. لتر من اللبن الطازج.
2. خمس ملاعق من الدقيق الأبيض.
3. 2ملعقة من الزبدة.
4. ملح وفلفل أسود.
5. القليل من جوزة الطيب المبشور.
6. ملعقتين من القشطة.

طريقة التحضير

• اغسلي الكوسة جيدًا ثم قشريها من القشر وقطعيها إلى شرائح طويلة.
• ضعيها في مقلاة على النار وحمريها بالقليل من الزيت ثم ارفعيها من الزيت برفق حتى لا تتكسر.
• ثم ضيفي إليها القليل من الملح والفلفل الأسود والحبهان المطحون.
• حضري البشاميل عن طريق وضع ملعقتين من الزبدة في حلة واسعة على النار واتركيه غلى أن يذوب ثم ضعي معه خمس ملاعق من الدقيق الأبيض وقلبي جيدًا.
• بعدها قومي بوضع اللبن على خليط الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب المستمر إلى أن يصبح الخليط ذو ملمس سائل.
• يمكنك استخدام المضرب الكهربائي عند تقليب البشاميل حتى تحصلين على القوام المطلوب.
• ثم ضعي بيضة داخل طبق عميق واضربيها بالمضرب اليدوي وضعي معها القليل من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ثم ضعيها على خليط البشاميل بعد أن يبرد.
• احضري صينية وضعي بها طبقة رقيقة من البشاميل ثم طبقة من الكوسة المعدة مسبقًا ثم طبقة من اللحم المفروم المعصج.
• ضعي طبقة اخرى من الكوسة ثم طبقة أخيرة على الوجه من البشاميل.
• ضعي على الوجه طبقة من القشطة حسب رغبتك ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن تنضج تمامًا.
• قدميها ساخنة.

طريقة عمل كوسة بالجزر والبشاميل

المكونات

1. كيلو من الكوسة.
2. نصف كيلو من اللحم المفروم.
3. ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
4. كوب من الجبن المبشورة.
5. كوب من الجزر المبشور.
6. بصلة واحدة مفرومة.
7. كوب من صوص البشاميل.
8. ملعقة من الزبدة.

طريقة التحضير

• ضعي الزبدة في وعاء للطبخ على النار ثم ضعي معها البصل وقلبي جيدًا.
• ثم ضيفي الجزر ثم الكوسة ثم اللحم وقلبي ثم ضيفي ملعقة من البشاميل ثم القليل من البهارات.
• ثم قومي بوضع الخليط في صينية للفرن.
• اخلطي باقي البشاميل مع الجبن المبشور.
• ضيفي خليط البشاميل إلى الكوسا والجزر وافرديه في الصينية جيدًا.
• ضعي الصينية في الفرن ثم اتركيها إلى عشرون دقيقة ثم أغلقي النار بعد أن يحمر الوجه.
• قدميها لعائلتك.

نصائح لنجاح وصفة الكوسة بالباشميل

• عند تحضير البشاميل يجب عليكي الانتباه لوضع الحليب بشكل تدريجي ثم التقليب الجيد للخليط حتى تحصلي على قوام كريمي.
• إذا قمتي بتشويح الكوسة داخل السمن لا تتركيها تنضج تمامًا لأنكي ستضعيها في الفرن لتكتمل النضج.
• عند تشويح اللحم مع البصل لا تتركيها لمدة كبيرة على النار حتى لا تحترق وقلبيها باستمرار ثم أغلقي النار.

فوائد الكوسة بالبشاميل

• الكوسة يوجد بها فيتامين أ وفيتامين ج مما يساعد في الحفاظ على البشرة وشبابها ويقلل من أعراض الشيخوخة المبكرة.
• تساعد في ضبط معدل ضغط الدم.
• الكوسة تساعد على نمو الشعر بشكل كبير وتغذية فروة الرأس.
• تحمي من الإصابة بأمراض النقرس.
• تحافظ على رطوبة الجلد.
• تحمي العينين وتعمل على تقويتهما من خلال السوائل المرطبة التي تتواجد بها.