طريقة طبخ البامية بالدجاج

طريقة طبخ البامية بالدجاج

الوجبة الرئيسية الجيدة هي التي تحتوي على لحوم وخضراوات ونشويات لذلك تبحث السيدات عن طريقة طبخ البامية بالدجاج والبطاطس والأرز من أجل تقديم وجبة غذائية متكاملة لجميع أفراد عائلتها لتغذيتهم بشكل سليم.

طريقة تحضير البامية بالدجاج

يقدم موقع المواطن طريقة طبخ البامية بالدجاج بشكل صحي وسهل وسريع وهي كالآتي:

المكونات

1. بامية.
2. بصل.
3. دجاج.
4. طماطم.
5. ثوم.
6. عصير طماطم.
7. ملح.
8. قرفة.
9. كمون.
10. فلفل أسود.
11. بهارات مشكلة.
12. كاري.
13. مرق دجاج.
14. زيت زيتون.

التحضير

• نحضر قدر نضع به زيت زيتون ثم نسقط البصل والثوم المفروم في الزيت مع التقليب المستمر حتى يتغير لون البصل والثوم ويتحول إلى اللون الأصفر الباهت.
• ثم ننزل بقطع الدجاج النظيفة مع استكمال التقليب لمدة عشر دقائق.
• ثم يتم وضع الملح بحس بالرغبة والكمون والفلفل الأسود والكاري والبهارات المشكلة ومكعب ماجي بطعم الدجاج.
• ثم يتم التقليب حتى يتجانس المكونات مع البهارات ثم يضاف لها البامية مع التقليب ويترك المكون للطهي لمدة خمس دقائق.
• واخيرًا يتم وضع عصير الطماطم ويتم التقليب جيدًا حتى يختلط عصير الطماطم مع المكونات وتبقى على النار حتى يتم الطهي وتنضج الوجبة.
• ثم توضع في أطباق وتقدم بجانب الأرز الأبيض وسلطة الزبادي.

طريقة عمل بامية بالدجاج وبالبطاطس

جميعنا يعلم مدى الفوائد التي تكمن في البامية والبطاطس والدجاج حيث تتوافر بهم جميع العناصر الغذائية لذلك تبحث الأمهات عن طريقة طبخ البامية بالدجاج والبطاطس لتقديم طبق متكامل العناصر لأولادها:

المكونات

1. دجاج.
2. بامية.
3. بطاطس.
4. بصل.
5. طماطم في صورة عصير أو معجون.
6. ثوم.
7. فلفل حار.
8. مكعب ماجي.
9. بهارات.
10. كمون.
11. كركم.
12. ملح.

التحضير

• نحضر إناء يرفع على النار ويوضع به القليل من الزيت بأي نوع بحسب الرغبة.
• ثم نسقط به الثوم المهروس والبصل المفروم مع عدد اثنان من الفلفل الحار ويظل التقليب مستمر حتى يتغير ألوان المكونات.
• ثم نسقط قطع الدجاج المنزوعة الجلد والعظام ونظل نقلب بهما حتى يتغير لون الدجاج ويصير أفتح.
• ثم نضع البهارات التي تتمثل في بهارات مشكلة وملح وكمون ثم يغطى الإناء ويترك لمدة ثلاث او خمس دقائق.
• ثم نسكب عصير الطماطم وملعقة من معجون صلصة الطماطم وكوب من الماء المغلي.
• ونداوم على التقليب حتى يندمج جميع المكونات مع مراعاة وضع الماء إذا احتاج الخليط ويترك الخليط حتى يغلي وينضج وهذا يتم بعد مرور عشر دقائق بعد الغليان.
• ثم نضع البامية النظيفة والمنزوع أطرافها في مرق الدجاج السابق وتترك لمدة ثلث ساعة حتى تنضج ويضاف لها قطع البطاطس ويقلبون بشكل جيد وبقوا على النار حتى تمام الغليان.
• وبعد تمام النضج يتم وضع البامية في اطباق وينثر عليها البقدونس والكزبرة الخضراء المقطعة مع نصف ملعقة عصير ليمون ثم تقدم بجانب الخبز المحمص.

طريقة عمل كفتة الدجاج بالبامية

بشكل جديد يتم تطبيق طريقة طبخ البامية بالدجاج على شكل كفتة مشوية من خلال الآتي:

المكونات

1. كفتة مشوية جاهزة.
2. باميا مسلوقة بشكل مسبق.
3. عصير طماطم.
4. ثوم.
5. ملح وفلفل أسود.
6. صلصة طماطم معلبة.

التحضير

• نحضر قدر ونضع به ملعقة من زيت الزيتون ثم نضيف له بعد ان يسخن مقدار بصلة مطحونة بشكل ناعم وثوم مطحون مع التقليب المستمر حتى يذبل لونه.
• ثم نسكب عصير الطماطم وملعقة من صلصة الطماطم المعلبة والبهارات التي عبارة عن ملح وفلفل أسود وكمون مع استمرار التقليب في حالة شعرنا إلى حاجة الخليط إلى ماء نضيف لا نصف كوب.
• وبعد تمام الغليان وتركة في هذا الغليان لمدة عشر دقائق يتم وضع أصابع الكفتة المشوية والبامية المسلوقة وتترك حتى يمتصون ما يحتاجونه من مكونات الطماطم ثم يرفعوا من على النار.
• أخيرًا يوضعون في صحون التقديم.

طريقة عمل بامية بالدجاج في الفرن

من الممكن القيام بإعداد طاجن بامية بالدجاج على نفس إعداد طريقة طبخ البامية بالدجاج ولكن يطهى في الفرن:

المكونات

1. بامية.
2. دجاج.
3. طماطم.
4. بصل.
5. ماء.
6. ثوم.
7. ورق غار.
8. فلفل اسود.
9. كمون.
10. كزبرة جافة.
11. زيت نباتي.
12. ملح.
13. صلصة الطماطم.
14. كركم.
15. فلفل حار.

التحضير

• نحضر إناء زجاجي ونضع به قطع الدجاج مع ملح مع كمون مع فلفل أسود ويترك الدجاج بها حتى تتم التتبيله ويأخذ من طعم البهارات.
• ثم نحضر مقلاة نضع بها القليل من الزيت ونسكب قطع الدجاج ونستمر في التقليب حتى تنضج قطع الدجاج ولكن بشكل غير مكتمل.
• ثم نبدأ في وضع البصل والثوم والفلفل الحار وفي مقلاة بها زيت ويمكن استخدام نفس المقلاة السابقة ونع دوام التقليب حتى يتغير لون البصل والثوم الفلفل الحار.
• يتم إضافة قطع من الطماطم الخالية من القشور إلى البصل والثوم مع دوام التقليب حتى تذبل الطماطم.
• ثم نسكب كوب ماء ونضع مكعب مرق الجاج والبهارات بحسب الرغبة ثم تبقى على النار حتى تمام الغليان.
• نحضر صينية ونضع طبقة من البامية وطبقة من قطع الدجاج ونضيف لها الخليط السابق المكون من الطماطم والبصل والثوم ثم توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• ثم تخرج وتقدم بجانب أرز أبيض أو جبز محمص وسلطة زبادي وبابا غنوج.

طريقة تحضير بامية بالدجاج والكريمة

المكونات

1. ملح.
2. ماء.
3. زيت.
4. بصل.
5. فلفل أخضر.
6. ثوم.
7. كريمة.
8. فلفل اسود.
9. بقدونس.
10. بهارات.
11. طماطم.
12. بامية.
13. صدور دجاج مخليه.

التحضير

• نحضر إناء ونضع به صدور الدجاج المخلية من العظام وقطع الطماطم والبصل والفلفل الاخضر والبامية.
• ثم نحضر قدر نضع به كريمة وملح وفلفل أسود والسبع بهارات وعدد اثنان ثمرات طماطم وثوم مفروم وملعقة كبيرة زيت نباتي ويقلبون جيدًا
• ثم ترفع كل هذه المكونات على النار في قدر جديد وتترك حتى تمام النضج مع التقليب من حين لآخر.
• ثم تقدم بعد تمام النضج.