طريقة عمل الكبيبة الخليجي

الكثير من الأشخاص يبحثون عن طريقة عمل الكبيبة الخليجي بمكونات بسيطة في المنزل حيث أنها من الأكلات المفيدة المحببة كثيرا للأطفال ويتم طهيها بشكل سريع دون الحاجة لخطوات معقدة.

طريقة عمل الكبيبة الخليجي

سوف نقدم لكم في هذا المقال على موقع المواطن طريقة عمل الكبيبة الخليجي بخوات بسيطة كالتالي:

المكونات

1. ثلاث أكواب من الرز.
2. كيلو من اللحم المفروم.
3. ملعقة صغيرة من الملح.
4. القليل من الفلفل الأسود.
5. نصف ملعقة من الهيل.
6. القليل من بهار اللحم
7. 2 حبة من البصل المفروم.
8. نصف لتر من مرق الدجاج.
9. صنوبر حسب الرغبة.
10. القليل من البقدونس حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• قومي بنقع الأرز لحوالي ثلاث ساعات ثم قومي بطحنه.
• احضري نصف كيلو من اللحم وافرميها جيدًا.
• ضعي الأرز مع اللحم واخلطيهم جيدًا ثم ضعي معها البهارات ثم الملح وقلبيها.
• خذي النصف الآخر من اللحم المفروم وعصجيه مع البصل والقليل من الصنوبر حسب رغبتك ثم اتركيه إلى أن يبرد بشكل تام.
• قومي بتشكيل الخليط على شكل أقراص دائرية الشكل ثم احشيها بعصاج اللحم المفروم.
• ضعي الأقراص إلى جانب بعضها في صينية ثم ادخليها إلى الفريزر وغطيها بكيس من النايلون واتركيها لمدة ثلاثون دقيقة.
• ثم قومي بإحضار مرق الدجاج ومعها ملعقة من الهيل ورشة من الملح.
• ثم ضيفي أقراص الكبيبة إلى المرق بعد غليه واتركيها حوالي خمسة عشر دقيقة.
• اخرجي الأقراص من المرق ثم احضري صينية للفرن وادهنيها بالقليل من الزبدة ثم ضعي بداخلها الأقراص وادخليها لفرن حرارته متوسطة.
• اتركيها بالفرن إلى أن يحمر لونها وقدميها بعد تزيينها بالقليل من البقدونس.

أحلى طريقة لعمل الكبيبة الخليجي

يمكنك تعلم طريقة عمل الكبيبة الخليجي بأحلى طعم من خلال الآتي:

المكونات

1. كيلو إلا ربع من الأرز.
2. كيلو ونصف من اللحم المفروم.
3. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
4. ملعقة صغيرة من الملح
5. صنوبر.
6. بقدونس مفروم.
7. 2 كوب من شوربة الدجاج.
8. بصلتين مفرومين ناعم.
9. ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
10. القليل من الحبهان المطحون.

طريقة التحضير

• ضعي الأرز بداخل الماء واتركيه إلى مدة تصل إلى 3 ساعات على الأقل.
• ثم قومي بتصفيته بمصفاة وضعيه بالمطحنة واطحنيه جيدًا ثم ضعيه مرة أخرى مع نصف كيلو اللحم المفروم وافرميه.
• ثم قومي بإضافةى البهار والملح إليهم وقلبيهم.
• قومي بعمل عصاج اللحم بكيلو من اللحم وضيفي معه الصنوبر والبصل المفروم والقليل من الزيت وقلبيه واتركيه عشر دقائق على النار إلى أن ينضج.
• قومي بتشكيل خليط الأرز السابق إعداده غلى أقراص ثم ضعي بداخلها القليل من عصاج اللحم.
• بعد أن تنتهي من كل الكمية احضري صينية وضعي بها كور اللحم ثم ضعيها بالفريزر لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• اخرجيها من الفريزر وضعيها بداخل وعاء عميق وبه كمية المرق واتركيها لمدة ربع ساعة فقط.
• ثم اخرجيها من الماء وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
• ادخليها لفرن متوسط الحرارة إلى أن تنضج تمامًا ويحمر الوجه.
• ضعيها بداخل طبق التقديم بعد أن تنضج ورشي فوقها القليل من البقدونس المفروم ثم قدميها لعائلتك بألف هنا.

طريقة عمل الكبيبة الخليجي على الطريقة السورية

المكونات

1. بصل مفروم.
2. فلفل أسود والقليل من القرفة.
3. رشة من الملح
4. القليل من بهارات اللحم.
5. كيلو من اللحم مفروم
6. كوب من البرغل.
7. كوب من اللوز.
8. صنوبر حسب الرغبة.
9. القليل من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• قومي بوضع البرغل في ماء لحوالي ثلاث ساعات ثم قومي بأخراجه وصفيه بشكل جيد.
• ثم ضيفي للبرغل البصل المفروم واللوز والقرفة والملح واللحم المفروم وقومي بخلطهم بشكل جيد لكي تصلي إلى عجينة متماسكة.
• بعدها ضفي على العجين الملح والزيت النباتي والفلفل الأسود وبهارات اللحم وقلبيهم جيدًا.
• ثم اصنعي منها أشكال حسب ما ترغبين كور صغيرة أو أقراص.
• قومي بأحضار مقلاة وضعي بها ملعقة من السمن أو الزيت واتركيها إلى أن تسخن بشكل تام.
• قومي بوضع الكبيبة وقلبيها على الناحيتين إلى أن تأخذ اللون المحمر أو حتى تنضج تمامًا.
• اخرجيها من الزيت وضعيها بداخل طيبق التقديم وقدميها ساخنة بألف هنا.

الكبيبة الخليجي بالبسلة والدجاج

يمكنك التعرف على طريقة عمل الكبيبة الخليجي ولكن بإضافة الدجاج وهي كالتالي:

المكونات

1. كوب من البرغل الأبيض وكوب من السميد الناعم.
2. كوب من الدقيق الأبيض.
3. ملعقة كبيرة من نشا ذرة
4. واحدة من البطاطس الكبيرة المسلوقة.
5. واحدة من الفلفل الأحمر المطحون.
6. كوب من عصير الطماطم.
7. ملعقة من البهارات المشكلة.
8. بيضه واحدة.
9. ماعقة من الكمون المطحون والملح والفلفل الأسود
10. فلفل أبيض مطحون والقليل من البابريكا
11. كوب ماء وملعقة بشر ليمون.
12. ملعقة كبيرة زيت.
13. نصف كيلو من الدجاج المفروم.
14. بصل مفروم والقليل من الثوم المفروم.
15. كيس بسلة مجمدة.وبقدونس مفروم.

طريقة التحضير

• ضعي البرغل والسميد بداخل ماء ساخن لمدة 60 دقيقة ثم قومي بتصفيته جيدًا ثم اسلقي البطاطس.
• ثم ضعي الدقيق والطماطم والفلفل والبهارات والملح وبشر الليمون ثم ضيفي البطاطس المسلوقة ثم البيض ونشا الذرة إلى السميد والبرغل المحضر مسبقًا وقلبيها جيدًا.
• ثم ضيفي لها القليل من الزيت عند العجن.
• بعدها قومي بوضع العجينة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات
• اخلطي البهارات مع لحم الدجاج المفروم مع البصل والثوم.
• ضعيهم بداخل مقلاة بها زيت ثم التقليب إلى أن يتغير لونها.
• قومي بإضافة البسلة المجمدة وقلبيها لحوالي خمس دقائق فقط.
• بعدها ضيفي القليل من البقدونس المفروم واستمري بالتقليب.
• اخرجي الكبيبة من الثلاجة وشكليها كرات واتركي بها ثقب لحشوها بخليط الدجاج المفروم ثم اغلقيها جيدًا وضعيها مرة أخرى في الثلاجة لحوالي ساعة فقط.
• ثم احضري مقلاة بها زيت للقلي وسخنيه جيدًا ثم ضعي به الكبيبة على وهدئي النار واتركيها إلى أن يصبح لونها محمر.
• ثم اخرجيها وضعيها في طبق التقديم وقدميها.