طريقة عمل دجاج محشي بالفرن

طريقة عمل دجاج محشي بالفرن

الكثير من الأشخاص يجهل طريقة عمل دجاج محشي بالفرن ولكنها بسيطة كثيرًا ولا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها كما أنها تعد من الأكلات الرئيسية على المائدة التي يحبها الكثيرين.

طريقة عمل دجاج محشي بالفرن

سوف نوضح لكم في هذا الموضوع على موقع المواطن طريقة عمل دجاج محشي بالفرن بخطوات بسيطة وهي كالتالي:

1. دجاجة متوسطة الحجم كاملة.
2. نصف كوب منالأرز.
3. ملعقة كبيرة من الدقيق الابيض.
4. ملعقة صغيرة من الملح.
5. القليل من القرفة المطحونة.
6. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7. نصف كيلو من اللحم المفروم.
8. نصف كوب من الزيت.
9. ملعقة كبيرة من الصنوبر.
10. ملعقة كبيرة من الفستق.
11. ملعقة صغيرة من الحبهانالمطحون.
12. القليل من ورق الغار.

الطريقة:

• ضعي مقلاة كبيرة على النار ثم قومي بتحمير الفستق والصنوبر في القليل من السمن.
• قومي بإضافة اللحم المفروم والتوابل ثم قلبي.وضعي الأرز واتركيهم على نار هادئة لحوالي نصف ساعة فقط.
• .ثم قومي بتتبيل الدجاجة من الداخل والخارج وقومي بحشوها بخليط الأرز السابق إعداده.
• قومي بوضع الدجاج في صينية وصبي معها كاسيين من الماء والقليل من ورق الغار ثم ضعيها على النار واتركيها حتى أن تغلي بشكل تام.
• ضعي الدجاجة في الفرن لحوالي ساعة أو إلى أن تنضج وتحمر من الخارج بشكل تام.
• قدميها ساخنة بألف هنا.

طريقة عمل دجاج محشي فريك

يمكنك تعلم طريقة عمل دجاج محشي بالفرن ولكن هذه المرة بحشوة الفريك ومكوناتها كالتالي:

المكونات

1. دجاجه سليمة صغيرة الحجم مغسولة جيدًا.
2. ملعقة واحدة من الفلفل الأسود.
3. ملعقة صغيرة من الملح.
4. نصف كاس من عصير الليمون.
5. ملعقة من القرفة المطحونة.

مكونات الفريك

1. 2 كوبالفريك المغسول.
2. حبة واحدة من البصل متوسطة الحجم مفرومة.
3. كوب من البازيلاء الخضراء.
4. أربعة أكواب من مرق الدجاج.
5. ملعقة صغيرة من الملح
6. ملعقة صغيرة من القرفة والفلفل الأسود.
7. ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
8. مكسرات محمرة للتقديم

طريقة التحضير

• قومي بتحمير البصل والبازيلاء في الزيت النباتي حتى يزبل البصل.
• ضعي الفريك وقلبيه على نار هادئة لحوالي عشر دقائق فقط.
• ثم قومي بإضافة الملح والفلفل وقلبي، ثم قومي بإضافة المرق.
• غطي القدر واتركي الفريك على نار متوسطة الحرارة إلى أن ينضج بشكل تام ويتشرب الماء.
• ضعي الفريك في طبق كبير إلى أن يبرد.
• اخلطي التوابل وافركي بها الفرخة جيدًا من جميع الجوانب الداخلية والخارجية.
• ثم احشي الدجاجة بالفريك واغلقي الجزء السفلي منها حتى لا يخرج الحشو منها
• ثم ضعي الدجاجة في الكيس الخاص بالفرن وبعدها ضعيها بصينية وادخليها إلى الفرن.
• اشوي الدجاجة بداخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لحوالي ساعة إلا ربع تقريبًا غلى أن تنضج تماما.
• اخرجيها من الفرن وضعيها بطبق التقديم مع الفريك المتبقي المطهي.
• يمكنك تزيينها بواسطة القليل من الكسرات المحمرة وقدميها لعائلتك ساخنة.

 طريقة تحضير الدجاج المحشي بالأرز

يمكنك التعرف على طريقة عمل دجاج محشي بالفرنبحشوة الأرز وخطواتها كالآتي:

1. 2 دجاجة صغيرة
2. 2 كوب منالأرز.
3. بطاطس مقطعة شرائح.
4. بصل مقطع قطع.
5. طماطم قطع
6. كوب من الماء.
7. كأس من البازلاء والجزر المقطع.
8. 4 ملاعق من صلصة الطماطم.
9. ملعقة واحدة من البابريكا.
10. مكعب مرقة دجاج.
11. ملعقة زيت زيتون.
12. القليل من الخل الأبيض
13. ملعقة من الثوم المفروم.
14. 2 بصلة مفرومة ناعم.
15. القليل من الزعتر الجاف.

الطريقة:

• قومي بتنظيف الدجاج بشكل جيد مع إضافة الخل والملح أثناء تنظيفه.
• .اخلطي البصل المفروم مع الثوم المفروم وزيت الزيتون وقلبي جيدًا
• ثم ضيفي الملح ومرق الدجاج والخل والبابريكا، والزعتر ثم امزجي المكونات مع بعضها كثيرا.
• ادهني الدجاج بالخليط من جميع الجوانب.
• .قومي بخلط الأرز مع البازلاء والجزر ومرق الدجاج وزيت الزيتون والملحثم قلبي المكونات مع بعضها.
• ضعي الحشوة في الدجاج واغلقي الدجاج من الأسفل بواسطة تخييطها.
• قومي بأحضار صينية وضعي بها شرائح البطاطس والطماطم والبصل ثم قومي بوضع الدجاج ومعه كوب من الماء.
• غطي الصينية بورق الفويلوضعيهافي الفرن حتى يتم النضج وقدميها ساخنة لعائلتك.

طريقة عمل دجاج محشي بالفرن بالخضروات

بإمكانك أيضا التعرف على طريقة عمل دجاج محشي بالفرنبحشوة الخضار وهي كالتالي:

1. دجاجة كبيرة الحجم سليمة.
2. بازيلاء خضراء
3. أربعة فصوص من الثوم.
4. نصف كأس من زيت الزيتون.
5. ملح وفلفل اسود
6. القليل من الماء.
7. بهارات متنوعة.
8. جزر مقطع
9. ثلاث بصلات طازجة.
10. 2 ملعقة من الليمون.
11. أربعة قرون من الفلفل الحار.

طريقة التحضير

• قومي بفرمالفلفل الحار والثوم فرم ناعم، ثم قطعي الجزر إلى قطع صغيرة.
• قومي بتتبيل الخضروات بالملح والبهارات والفلفل الأسود وضعي معها مقدار مناسب من البازلاء الطازجة.
• ثم ضعيهم في وعاء على نار متوسطة وضعي معها زيت الزيتون واتركيها إلى أن تنضج.
• ثم نظفي الدجاجة من الداخل بواسطة ماء وملحثم قومي بتتبيلها بمجموعة من البهارات فلفل اسود وملح وبهارات وغيرها.
• ثم ضعي الخضار داخل الدجاجة أو خيطيها حتى لا تخرج منها الحشوة.
• قطعي البطاطس إلى قطع كبيرة، وقطعي الجزر إلى دوائر، ثم قومي بتقطيع البصل والفلفل والثوم إلى شرائح،
• ثم ضيفي معهاباقي البازلاء ثم اخلطيهم مع بعض جيدًا.
• ضعي الدجاجة بداخل صينية وعلى جوانب الصينية قومي بإضافة الخضروات بشكل متساوي ثم ضعي فوقها الماء مع زيت الزيتون.
• غطي الصينية بواسطة ورق الفويل ثم ضعيها بداخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لحوالي ساعة إلى أن تشعري بأنها نضجت بشكل تام.