فوائد زيت الكانولا واستخداماته

فوائد زيت الكانولا واستخداماته

تعتبر فوائد زيت الكانولا واستخداماته كثيرة فهي لا تتوقف على الاستخدامات المعتادة في عمليات الطهي او صناعة بعض المستخضرات بل تمتد إلى الاستخدامات الصناعية الهامة لأنه يعد من العناصر الطبيعية.

فوائد زيت الكانولا

هناك الكثير من فوائد زيت الكانولا واستخداماته والتي سنوضحها لكم بشكل مفصل من خلال هذا المقال على موقع المواطن وهي كالتالي:

زيت االكانولا لمرضى السكري

يعتبر استعمال زيت الكانولا من الأمور الجيدة التي يمكن أن تساهم في ضبط معدلات السكر في الدم كما أنها تساهم في تحسين الاستجابة إلى الأنسولين.

ومن الجدير بالذكر أن أن هناك الكثير من الدراسات المتعلقة بمدى تأثير الدهون الأحادية الغير مشبعة التي تتواجد في زيت الكانولا ما زالت تحت الدراسة حتى الآن ولكن الكثير من النتائج تظهر أن زيت الكانولا دوره وقائي في علاج مرض السكري.

زيت الكانولا للكوليسترول ومرضى القلب

هناك الكثير من فوائد زيت الكانولا في علاج الكولسترول ومرضى القلب ومنها:

• زيت الكانولا له دور فعال في تقليل الكوليسترول بالدم.
• يساهم في الحفاظ على مستويات الدهون الثلاثية التي تتواجد في الدم.
• يساعد في الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
• يقلل من تراكم الصفائح االدموية.
• ويقلل من التخثر الذي يمكن أن ينتج عن الجلطات أو عن السكتات الدماغية.
• يتواجد به مضادات الأكسدة التي تسمى جاما توكوفيرول والتي تعتبر مضاد قوي للالتهابات التي تتعلق بمرضى القلب.
• يساعد في تحسين كفاءة جهاز المناعة لدى الإنسان.

يعالج السرطان

توجد بعض الدراسات الطبية التي وضحت أن زيت الكانولا له الكثير من الأثر في التخلص من الخلايا السرطانية والوقاية من بعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون حيث أنه يحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية المفيدة التي تساهم في التخلص من الخلايا السرطانية في الجسم بشكل عام ولكن يجب إجراء المزيد من الأبحاث الأخرى حتى نصل إلى نتيجة مؤكدة حول هذا الموضوع.

يحسن عمليات الأيض

زيت الكانولا يعد أحد العناصر الهامة التي تؤثر بشكل إيجابي على عملية الأيض وحرق الدهون في الجسم ولكن يجب ان يستمر البحث في هذا الأمر لاكتشاف مدى أهمية هذا الزيت في التخلص من الدهون الزائدة عن طريق فع كفاءة الجسم في حرق الدهون.

العناصر الغذائية في زيت الكانولا

توجد الكثير من العناصر الغذائية في زيت الكانولا ومن أهمها:

• الماء 0 جرام
• الطّاقة 124 كالوري
• الجاما توكوفيرول 3.83 مليجرام
• الأحماض الدهنية المشبعة 1.03 جرام.
• الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة 8.859 جرام
• الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة 3.940 جرام
• الأحماض الدهنية المتحولة 0.055 جرام
• الكولسترول 0 مليجرام
• الكافيين 0 مليجرام.
• البروتين 0 جرام
• الدهون 14 جرام
• الكربوهيدرات 0 جرام
• الألياف الغذائيّة 0 جرام
• فيتامين ھ (ألفا-توكوفيرول) 2.44 مليجرام
• فيتامين ك 10 مليجرام.

فوائد زيت الكانولا لإنقاص الوزن

يعتبر زيت الكانولا من الزيوت التي تساعد في زيادة معدل حرق الدهون بجسم الإنسان.ويساعد على التخلص من معدلات الدهون الذائبة التي تتواجد حول منطقة الوسط كما أنه .يساعد على تحسين الأيض ويحسن من التمثيل الغذائي في الجسم مما يساعد في التخلص من الوزن الزائد بالجسم.

فوائد زيت الكانولا للبشرة

يعد زيت الكانولا من الزيوت الفعالة في حماية البشرة من أي مشاكل قد تصيبها نتيجة التعرض للكثير من العوامل الخارجية التي تؤثر على البشرة بشكل سلبي كما أنه يقلل من فرص الإصابة بحب الشباب لدى الكثير من الأشخاص.

فوائد زيت الكانولا واستخداماته للشعر

زيت الكانولا يتواجد به الكثير من العناصر الهامة والفيتامينات الضرولرية لصحة الشعر ومنها فيتامين E والذي يعتبر من أهم الفيتامينات التي تساهم في تغذية ونمو الشعر.

ويمكنك استعماله بكل سهولة عن طريق وضع 2 ملعقة من زيت الكانولا مع  القليل من البلسم والقيام بتدليك فروة الرأس بها بشكل جيد  واتركيه على الشعر لحوالي نصف ساعة مع تدفئة الشعر من خلال منشفة مبللة بالماء الساخن وبعدها قومي بغسل شعرك جيدًا بواسطة الشامبو المفضل لكي.

أضرار زيت الكانولا

بالرغم من الفوائد الهامة لزيت الكانولا إلا أن هناك بعض الأضرار الهامة التي يجب أن نتعرف عليها ومنها ما يلي:

• قد يتعرض زيت الكانولا اثناء تحضيره إلى درجة حرارة عالية، ويتم معالجته لمرات كثيرة وهذا يساعد على فقدان الزيت الكثير من العناصر الضرورية المتواجدة به مما يقلل من فوائده بشكل كبير.
• يحتوي زيت الكانولا على معدل قليل من حمض الأيروسيك، وهو يعد أحد الأحماض السامةويوجد الكثير من الجدل حول أثر هذه النسبة القليلة على صحة الإنسان بشكل عام.
• توجد في زيت الكانولا بعض العناصر المعدلة وراثياً، وهي قد تعتبر من المواد الضارة على صحة الإنسان على المدى الطويل.

استخدامات زيت الكانولا

بعد أن تعرفنا على فوائد زيت الكانولا سوف نتعرف على  استخدامات زيت الكانولا فهو يستعمل أثناء الطهي وإعداد الأطعمة كما أنه يستخدم الصناعة أيضًا وسوف نوضح هذا الأمر بشكل أكثر تفصيلاً فيما يلي:

الاستخدام الصناعي لزيت الكانولا

• تستعمل بذور الكانولا في إنتاج الوقود الديزل الحيوي.
• يتم استخلاص مادة الأيثينول من زيت الكانولا ويتم استخدامه ضمن مكونات البنزين.
• يستعمل كمبيد حشري جيد وصديق للبيئة فهو يعد مادة طبيعية تساعد على موت الحشرات.
• يستعمل في صناعة الصابون والبلاستيك وبعض مستحضرات التجميل كما أنه يستعمل في صناعة الحبر والدهانات.
• يصنع منه الوقود ويستعمل في تزييت الآلات.

استخدام زيت الكانولا في الطهي

• يمكن أن يستخدم زيت االكانولا في القلي وفي الشوي أو خبز الطعام.
• يمكن استعماله أيضًا عند صنع السلطات والصوصات.
• يتم استعماله لدهن صواني الطعام عند خبزها حتى لا تلتصق الطعام بسطح الصينية.
• يمكن استعماله كبديل للزبدة والسمن في إعداد الأطعمة التي تحتاج إلى هذه الدهون.