سر قلة إصابة الهنود بالأمراض رغم التلوث

تعتبر الهند من الدول التي تسجل كل عام نسبة عالية من التلوث، إذ صنفت منظمة الصحة العالمية العاصمة نيودلهي من بين 1600 مدينة عالمية الأسوأ من حيث تلوث الهواء، الذي بدأ من عام 1999، ويهدد حياة 1.5 مليون شخص كل عام، إذ يعتبر تلوث الهواء خامس أكبر قاتل في الهند، ورغم كل هذه التداعيات إلا أن نسبة الأمراض هناك لم تصل إلى حد مخيف.

ارتفاع التلوث الجوي

تقول استشارية التغذية الدكتورة خديجة حسين لـ”المواطن“، إن سبب عدم إصابة معظم الهنود بالأمراض رغم ارتفاع نسبة التلوث الجوي يرجع إلى ” الكركم ” إذ كشفت العديد من الدراسات الهندية عند بحث عدم ارتفاع الأمراض الصدرية رغم تلوث الأجواء وجد إن الغذاء الذي يتم إعداده في الهند سواء في البيوت أو المطاعم يعتمد على ” الكركم” الذي يحتوي على مجموعة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة والمواد المضادة للفيروسات وللجراثيم وللفطريات، بالإضافة لاحتوائه على المواد المضادة للالتهابات، وهذا السر ساهم في تراجع الإصابات.

قد يهمّك أيضاً

الكركم ينقذ بريطانية من موت محقق!!

هكذا يساعد الكركم في إنقاص الوزن 3 كجم في الأسبوع 

الكركمين العنصر النشط

ولفتت إلى أن العنصر النشط في الكركم هو الكركمين، والذي ثبت أن له خصائص مضادة للالتهابات ومعززة للمناعة، لكنه صعب الامتصاص في الأجسام، ولذلك تحظى مكملات الكركم بشعبية كبيرة لاحتوائها تركيزات عالية مضمونة من الكركمين.

فوائد طبية عديدة

وأوضحت، أن الدراسات التغذوية الصحية أثبتت عدة فوائد للكركم وهي أنه يخفض نسبة الدهون في الدم، وبالتالي انخفاض الكوليسترول، كما يسهم الكركم في حماية القلب من نقص التروية (انخفاض تدفق الدم أو فشل إمدادات الدم)، وقد يساعد الكركم في تقليل الألم والتورم والتيبس في المفاصل، كما يمكن أن يحد من أعراض القلق والاكتئاب، لأنها تكون غالبًا مصحوبة بالتهاب، ويخفض مستويات السكر في الدم عند الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني، كما يساعد في السيطرة على متلازمة القولون العصبي، ويمنع ويعالج مرض ألزهايمر ويحمي من تلف الكبد وحصى المرارة، بجانب فوائد طبية عديدة.

الكركم من عائلة الزنجبيل

واختتمت الدكتورة خديجة بقولها : الكركم يعتبر من التوابل الشعبية المصنوعة من الجذور أو جذور نبات الكركم لونغا، وموطنه الأصلي جنوب شرقي آسيا وهو عضو في عائلة الزنجبيل، واستخدم كعلاج عشبي لآلاف السنين في الهند والصين، وتنتج الهند 78 في المائة من المعروض العالمي من الكركم، وتتوافر مجموعة كبيرة من شاي الكركم للشراء في المتاجر الصحية أو عبر الإنترنت.