نصائح من الغذاء والدواء لضمان سلامة البيض والوقاية من الأمراض
نصحت بعدم تركه خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين

نصائح من الغذاء والدواء لضمان سلامة البيض والوقاية من الأمراض

الساعة 11:29 صباحًا
- ‎فيجديد الأخبار, حصاد اليوم
0
طباعة
نصائح من الغذاء والدواء لضمان سلامة البيض والوقاية من الأمراض Egg
المواطن - الرياض

وجهت الهيئة العام للغذاء والدواء، عدة نصائح لضمان سلامة البيض عند استهلاكه، للوقاية من عدة أمراض من بينها “السالمونيلا”.

الحالة الصلبة: 

وأوضحت الهيئة عبر حسابها الرسمي بموقع تويتر، أنه من الضروري عند تحضير البيض طبخ البياض والصفار حتى يتحولا إلى الحالة الصلبة، وكذلك في حالة البيض المخفوق، كما يجب طهي البيض أو أي طبق يحتوي عليه بدرجة حرارة تتجاوز 160 فهرنهايت أو 70 درجة مئوية.

إعادة التسخين: 

وشددت الغذاء والدواء على تقديم البيض المطبوخ والأطعمة التي تحتوي عليه مباشرة بعد الطهي، مشيرة إلى أنه قد يتم تبريد البيض المطبوخ وأطباقه لتقديمه لاحقًا، وعندها يجب إعادة تسخينه لدرجة حرارة 74 مئوية قبل التقديم.

كما نصحت بعدم ترك البيض المطبوخ أو أطباق البيض خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين في درجة حرارة الغرفة، أو لأكثر من ساعة عندما تكون درجات الحرارة أعلى من 32 درجة مئوية، لافتةً إلى أن البكتيريا التي يمكن أن تسبب المرض تنمو بسرعة في درجة الحرارة بين 5 درجات مئوية و60 درجة مئوية.


شارك الخبر



"> المزيد من الاخبار المتعلقة :


قد يعجبك ايضاً

الغذاء والدواء: ضبط 660 منشأة مخالفة خلال الربع الثاني

ضبطت الهيئة العامة للغذاء والدواء خلال جولاتها الرقابية