اعتراض وتدمير مسيّرة في المنطقة الشرقية
53% من المجتمع السعودي يفضلون قضاء صباح العيد مع العائلة الصغيرة
وزارة الحج والعمرة: 1.68 مليون معتمر من خارج المملكة خلال رمضان
“طهرة الصائم”.. مبادرة في بريدة لجمع زكاة الفطر
القطاع الخيري بالجوف يبدأ استقبال زكاة الفطر
ترامب: لن ننشر قوات في إيران
الشؤون الإسلامية: بيان إلحاقي بشأن إقامة صلاة عيد الفطر لعام 1447هـ
موسم الدرعية يرحب بزواره في عيد الفطر ببرامجه الثقافية وتجاربه المميزة
رصد غروب آخر يوم من رمضان يتزامن مع تساوي الليل والنهار بسماء المملكة
وزير الخارجية: الاعتداء على الجيران يُعد انتهاكًا للعهود والمواثيق ويخالف تعاليم الإسلام
-
21°
البكيلة مكنوز تمر الحلوة في الجوف
تميزت حلوة الجوف في مهرجان التمر والعسل والذي تنظمه أمانة منطقه الجوف ممثلة في بلدية محافظة دومة الجندل، حيث تمتاز بالمذاق الرائع، وتعد منها أصنافاً كثيرة والتي من أشهرها “البكيلة” يتم صنعها من مكنوز تمر الحلوة ويضاف إليها السمح والسمن وتعجن وتقدم للضيوف، إضافه إلى المثقل، وبسيسة السمح، وعصيدة السمح، وكيك السمح، وخبز السمح التي تصنع من نبتة السمح.
البكيلة تؤكل بجميع حالاتها
كما تدخل حلوة الجوف في صناعة الحلويات منها كيك التمر، ومعمول التمر، والدبس الذي تميزت بصنعه أيادي الأسر المنتجة في المهرجان.
حدثنا أحد المزارعين عن سبب الإقبال على حلوة الجوف قائلاً، إن الحلوة تأكل بجميع حالاتها سواءً كانت تمر أو رطب او حشوة، وأنه يمكن تخزينها لمدة سنوات دون الحاجة لإضافه أي مواد حافظه.
من جانبه أشاد المهندس سميحان بن محمد الشمري رئيس بلدية محافظة دومة الجندل بأهمية المهرجان تجارياً وتسويقياً وترفيهيًا مما يحقق المصلحة العامة المنشودة وذكر بأن حلوة الجوف كانت ولازالت تُعد رمزاً للكرم والضيافه.
تابعوا قناة المواطن على واتساب