تشكيل نادي برشلونة ضد إشبيلية
لقطات لأوّل لبنانية تقود طائرة هجومية
جامعة الشمالية تحول الدراسة عن بعد غدًا بعرعر وفروعها
أسباب لجوء أوروبا لاستخدام مسحوق الحشرات ببعض المنتجات الغذائية
زوجان أمريكيان يقرران العيش على متن سفينة لسبب غريب
تصرف مثير للجدل من لاعب الوداد لحظة تنفيذ كنو لـ ركلة الجزاء
شرطة الاحتلال الإسرائيلي تستعد لعملية هدم ضخمة بالقدس المحتلة
وظائف هندسية وفنية شاغرة في شركة التصنيع
الزعاق يكشف سر مقولة إذا دخلت العقارب ترى الخير قارب
رابط حجز تذاكر مباراة الاتحاد ضد العدالة
-
17°
4 أخطاء لا ترتكبها عند طهو البيض
أوصى خبراء الصحة بمراعاة جملة من الشروط عند طبخ البيض؛ حتى يظل محافظًا على مزاياه الغذائية، ومن بينها:
الشروط
عدم القلي، أو إضافة الصلصات، لأن هذه الطريقة تجعله مشبعًا بدهون غير صحية، ويصبح ضمن وجبة عالية السعرات الحرارية.
تناول البيض نيئًا بزعم الاستفادة أكثر من بروتيناته، خطأ شائع لأنه من الممكن أن يؤدي للإصابة بعدوى بكتيريا تسمى “السالمونيلا”، فالبيض يحتاج إلى الطهو بحرارة لا تقل عن 71 مئوية، لأجل إبعاد عناصر ضارة.
كذلك تناول البياض فقط، من أجل تفادي الدهون الموجودة في الصفار، يجعل الشخص لا يستفيد من عدة أحماض دهنية مفيدة موجودة في المح.
طهو صفار البيض على حرارة عالية، فإنه سيفقد عددًا من فوائده؛ نظرًا لحساسية بعض المواد المضادة للأكسدة تجاه الحرارة.
من المعروف أن البيض يحتوي على قدر عالٍ من البروتينات؛ سواء في البياض أو الصفار. وهو مصدر مهم من مصادر الدهون المفيدة للجسم مثل الدهون غير المشبعة. ويحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل فيتامين “بي 6″ و”بي 12” وفيتامين “د”، وإضافة ملعقة واحدة من الزبدة إلى المقلاة من أجل تحضير البيض، يضيف إليه 100 سعرة حرارية.
