تعزيزًا للابتكار الصحي.. الصحة تطلق مسرعة لشركات التقنية الحيوية خلال مؤتمر BIO في بوسطن
شرط تسجيل المتزوجة من غير سعودي في حساب المواطن
مؤشرات التغير المناخي في مستوى غير مسبوق
لقطات من استهداف إسرائيل مفاعل آراك النووي
محافظ الطائف يستقبل الشيخ السديس ويثمن جهود رئاسة الحرمين
أسعار النفط ترتفع مع تصاعد التوترات الجيوسياسية
ارتفاع أعداد الزائرين يدعم نموّ القطاع السياحي بالمدينة المنورة بنسبة 18.7%
مؤشر سوق الأسهم السعودية يغلق مرتفعًا عند مستوى 10610 نقاط
ابتداءً من السبت.. فتح باب القبول للالتحاق بدورة تأهيل الضباط الجامعيين بكلية الملك فهد
إحباط تهريب 67,500 قرص خاضع لتنظيم التداول الطبي في جازان
-
31°
قدمت الهيئة العامة للغذاء والدواء، عدة نصائح لشواء الأطعمة بشكل آمن، حيث يعد الشواء من الطرق الصحية والممتعة خلال فصل الشتاء.
نصائح مهمة عند الشواء
وقالت الهيئة في تغريدة صادرة عنها عبر حسابها بموقع “تويتر” إنه “لشواء آمن اتبع النصائح المهمة لسلامة غذائك” والتي تتمثل في أنه عند نقل الطعام من مكان إلى آخر، يجب أن يُحفظ مبردًا، للحد من نمو البكتيريا لأدنى درجة.
وأضافت في إنفوجراف أنه يراعى وضع اللحوم المطبوخة جيدًا على طرف الشواية، ولا توضع مباشرة على الفحم المشتعل حتى لا تتعرض للاحتراق.
ولفتت إلى أنه عند تقديم الطعام يجب أن يقدم في أطباق نظيفة عند رفعه من الشواية، ويراعى عدم ترك الأغذية في الجو العادي لأكثر من ساعتين لمنع نمو البكتيريا،
وأكدت أنه إذا كانت اللحوم التي يتم شواؤها مجمدة، فيجب إتمام تسييحها قبل الشواء لضمان استواء كل أجزائها.
تجنب الجزء المحترق
وكان أستاذ المسرطنات الدكتور فهد الخضيري، حذر في وقت سابق، من شواء اللحوم على النيران مباشرة، مشيرًا إلى أن الطبقة المحترقة من المشويات قد تكون سببًا للإصابة بالسرطان.
وأوضح أن تقرير المعهد الوطني للصحة (NIH) سبق أن أشار إلى أن الأسطح المحترقة في الشواء تنتج مركبات مسرطنة ضارة (مثل الـ Heterocyclic Amines وpolycyclic aromatic hydrocarbons). لذلك لا بد من إزالة الجزء المحترق وتناول ما تحته لتجنب هذه المسرطنات.
تابعوا قناة المواطن على واتساب