هيئة الأدب تدشّن جناح السعودية في معرض الدوحة الدولي للكتاب 2026
إدانة 15 مخالفًا لنظام السوق المالية ولوائحه التنفيذية وتغريمهم أكثر من 10.7 مليون ريال
تربة.. واحة التاريخ الممتدة بين الأودية والحرات
23 مادة.. هيئة العقار تطرح مسودتي إدارة الأملاك العقارية والمرافق العقارية عبر منصة استطلاع
وزارة الإعلام تُنظم النسخة الثالثة من ملتقى إعلام الحج
ضبط مواطنين مخالفين للائحة الأمن والسلامة البحرية في جدة
كاميرات جسدية وتقنيات متقدمة.. الغذاء والدواء تعزز كفاءة رقابتها لخدمة ضيوف الرحمن
القبض على 6 مخالفين لتهريبهم 90 كيلو قات في عسير
منصة أبشر تنفّذ أكثر من 448 مليون عملية إلكترونية في 2025م
وزارة الطاقة: بدء مرحلة التأهيل لمنافسات إنشاء مشروعات توزيع الغاز الطبيعي المضغوط بالصهاريج وتملُّكها وتشغيلها
-
39°
“مقيّم الطعام” مهمة جديدة بالمطاعم السعودية
تمكن الشاب سليمان المحيميد من ممارسة هواية تذوق الأطعمة وتقييم نكهتها منذ 10 أعوام فأصبح مقيّم الطعام للمطاعم بالمملكة، حيث يتفاعل الطهاة والموظفون مع تعابير وجهه حين يبدأ بالطعام، متمنيين تجاوز اختبار الذائقة بنجاح.
#نشرة_الرابعة | "مقيّم الطعام" مهمة جديدة في سوق المطاعم في #السعودية .. سليمان المحيميد اتخذها وظيفة جانبية @Abdulwaahd pic.twitter.com/FM9B3W8UQE
— العربية السعودية (@AlArabiya_KSA) January 15, 2023
بدايته
وأوضح المحيميد في حواره لـ “العربية السعودية” أن هوايته بدأت منذ الطفولة حيث كان مُلحًا حول معرفة طريقة إعداد الأكلات، ولا يتذوق الأكل إلا إذا كان مُعدًا ومطهوًا بطريقة محددة.
حساسية التذوق
ورغم اختلاف الأصناف المقدمة من الطعام، إلا أن حساسية التذوق لدى مُقيِّم الطعام لا تختلف باختلاف المقادير؛ فالمطاعم هي من تدفع له في سبيل تقييم أصنافها الجديدة، ونقد جودة الطهي، وطريقة تقديم الطلبات بالإضافة إلى شكل المطعم وتجربة الزبائن.
أساس التقييم
وأضاف المحيميد أن التقييم ينحدر بين نقطتين وهي، أساس الطبق أو فكرة الشيف نفسه.
من جانبه قال أحد المسؤولين في المطعم إنه يستفيد كثيرًا من مقيمي الطعام ويطلب منهم النقد أكثر من المديح ومعرفة وضع المنافسين في نفس المجال.
تابعوا قناة المواطن على واتساب