سلمان للإغاثة ينفذ مشروعًا حيويًّا بمجمع ناصر الطبي في قطاع غزة
خدمة “سيرتي” عبر تطبيق توكلنا
أمطار رعدية غزيرة على قرية المشاش بمكة المكرمة
المرور يحدد عقوبة ملاحقة مركبات الطوارئ
توقيف ممرضة بعد نشرها فيديو لجثة على تيك توك بالجزائر
الموارد البشرية: استحداث 49 ألف وظيفة للسعوديين
سوق الأسهم السعودية يغلق منخفضًا عند مستوى 10696.89 نقطة
السعودية تترأس فريق العمل العربي للتحضير لمؤتمر المندوبين المفوضين
القبض على 8 مخالفين لتهريبهم 160 كجم قات مخدر بعسير
مصرع 33 وتضرر مليوني شخص جراء الفيضانات في باكستان
-
39°
الخضيري يحذر من المعجنات المقلية: اختر صحتك وليس الطعم اللذيذ
حث الدكتور فهد الخضيري أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، على التقليل من تناول المعجنات المقلية لذيذة الطعم والتي يدخل في صناعتها السمن النباتي المهدرج.
وقال الخضيري عبر حسابه بموقع “تويتر” “للمعلومية لا يمكن صناعة بعض المعجنات المقلية لذيذة الطعم إلا بالسمن النباتي المهدرج لذا قلل منها بشدة أو اتركها! فهي خيار غير صحي”.
انسداد الشرايين
وأضاف أن دهون هذه المعجنات قد تسبب انسداد الشرايين “وبالذات الفطائر والدونات والسينابون والمشلتت وكافة الحلويات الشرقية (الكنافة وغيرها) فاختر صحتك وليس الطعم اللذيذ”.
وكان الخضيري ذكر في وقت سابق أن معظم محلات ومصانع ومخابز الحلويات وصناعة الخبز والمقليات والمخبوزات والمعجنات والمقالي والبسكويت المزدوج المتلاصق يستخدمون جميعهم السمن النباتي المهدرج، نظرًا لأن له صفات الحفظ والطعم والاستدامة على الأرفف لعدة أشهر.
خطر السمبوسة
يذكر أن الهيئة العامة للغذاء والدواء، أكدت في وقت سابق، أنه لا صحة لما يتم تداوله بأن عجائن السمبوسة تحتوي على الزيوت المهدرجة، والتي قد تؤدي إلى أضرار صحية خطيرة.
وقالت الهيئة إن الزيوت المهدرجة جزئيًا ممنوع استخدامها في المنتجات الغذائية بحسب اللائحة الفنية الصادرة منها “الدهون (الأحماض الدهنية) المتحولة” رقم (SFDA.FD2483).
ولفتت إلى أن الاستهلاك المفرط من الدهون يرتبط بالعديد من الأمراض المزمنة والسمنة، لذا يجب عدم تناولها بكميات كبيرة، ويمكن تحضيرها منزليًا بطرق صحية أكثر عن طريق الفرن أو الشواء.
تابعوا قناة المواطن على واتساب