السعودية تشارك في معرض موسكو الدولي للكتاب 2025
علماء يحددون البكتيريا المسؤولة عن أول جائحة في تاريخ البشر
الشؤون الإسلامية تكشف حالتي اختلاس كهرباء من مساجد بمحافظة الشماسية
ضبط سيدة شوهت وجه عروس طليقها في مصر
محكمة أمريكية توقف إعدام رجل فقد ذاكرته
حرس الحدود يحبط تهريب 12,680 قرص إمفيتامين مخدر بالجوف
5 أطعمة تقي من التجاعيد
فيفا يهنئ الرياض بمناسبة استكمال مشروع توثيق تاريخ كرة القدم السعودية
متحدث الأرصاد: غداً بداية فصل الخريف أرصاديًا
السعودية تسهم في إحباط تهريب 89,760 قرصًا مخدرًا بالإمارات
-
33°
أكلات حائل الشعبية تمتع زوار فعاليات حاتمية
استقبلت فعاليات “حاتمية” التي تنظمها أمانة منطقة حائل على مدى ثلاثة أيام بمتنزه الأمير سعود بن عبدالمحسن العديد من الزوار والسياح العشاقين ومحبي الأكلات الشعبية الشتوية التي تحتضنها الفعاليات.
الأكلات الشعبية تستهوي الزوار
واستمتع الزوار في تناول “الكبيبة الحائلية” وهي خليط طيب المذاق من لحم الضأن مع الأرز والبصل والليمون والفلفل الأحمر الحائلي، و قطع “المقشوش” الذي يتم تحضيره من أرغفة صغيرة من دقيق الحنطة، ثم تخبز في الأفران وبعد أن تنضج يُضاف إليها السمن البري والعسل أو السكر أو الدبس، وتقدم مع القهوة أو الشاي، ويكثر الإقبال عليها خصوصاً في موسم الشتاء والتي تشهده المنطقة خلال هذه الأيام.
وتعد وجبة “المقشُوشْ” من الأطباق الشعبية التي تحصد انتشاراً كبيراً في عددٍ من مدن السعودية، ومن الأطباق الوطنية بعد إعلان هيئة فنون الطهي عن تسميتها الأطباق المناطقية لكل مناطق المملكة، ضمن مبادرة “روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق” التي أطلقتها الهيئة مطلع عام 2023م بإعلان تسمية “المقشوش” بالحلوى الوطنية، و “الكبيبة الحائلية” طبقاً مناطقياً لمنطقة حائل؛ بهدف المبادرة إلى الاحتفاء بثقافة فنون الطهي السعودي، والاستثمار في قيمتها الرمزية، وتوثيق وصفاتها المتنوعة، والمحافظة عليها بوصفها وجهاً من أوجه التراث الثقافي لمختلف مناطق المملكة.
تابعوا قناة المواطن على واتساب
