أمير منطقة تبوك يتابع الحالة المطرية التي تشهدها المنطقة
العالمي يزيد الراجحي يحقق إنجازًا تاريخيًا بحصد اللقب الخامس على التوالي
ناسا توثق ظهور المذنب “3I/ATLAS” القادم من خارج المجموعة الشمسية
ألمانيا تطور أول خريطة ثلاثية الأبعاد لمشروع “أطلس المباني العالمي”
الرياض تستضيف العرض الدولي الثامن لجمال الخيل العربية 2025
السوريون يحيون الذكرى الأولى لإسقاط نظام الأسد
أمطار ورياح شديدة السرعة على منطقة حائل
جلسات الشتاء في الطائف.. دفء السمر بين الأودية والجبال
جامعة نجران تعلن عن وظائف أكاديمية بنظام التعاقد
سلمان للإغاثة يوزع 380 حقيبة إيوائية للمتضررين من الزلزال في أفغانستان
-
23°
بعد حالات التسمم الأخيرة.. شرط ضروري لسلامة الغذاء في المطاعم
أكدت اختصاصية سلامة الغذاء حنين بخش، أن سلامة الغذاء تعني تقديم وجبات خالية من أي ملوثات أو مسببات للأمراض، وكثير من المنشآت تفتقد وجود متخصصين في سلامة الغذاء.
حالات التسمم
وتابعت في حوارها إلى العربية: “ساعدت حالات التسمم الأخيرة في تسليط الضوء على أهمية سلامة الغذاء، وفي السابق كان الكثير يعتقد أن سلامة الغذاء هي الوجبات الصحية، لكن سلامة الغذاء تعني تقديم وجبات خالية من أي ملوثات أو مسببات للأمراض”.
ولفتت إلى أن هناك كثيرًا من المنشآت تفتقد وجود متخصصين في سلامة الغذاء، من حيث متابعة التعبئة والتغليف والحفظ والحرارة وتتبع كل سلسلة العمليات التصنيعية للمادة الغذائية.
وشددت على أنه يجب وجود شخص متخصص مثل أخصائي أو مشرف جودة وسلامة الغذاء ويجب أن يكون موجودًا في كل المطاعم.
اشتباه تسمم في حفر الباطن
وأعلنت أمانة حفر الباطن إغلاق إحدى المنشآت التجارية بعد رصد حالات اشتباه تسمم غذائي، وتؤكد اتخاذ كافة التدابير الوقائية اللازمة مع كافة الجهات ذات العلاقة.
وقالت الأمانة في بيان لها: إنها رصدت السبت بالتعاون مع الجهات المختصة حالات اشتباه تسمم غذائي، ويشتبه أن يكون مصدرها إحدى المنشآت التجارية.
وعليه اتخذت الفرق الميدانية للرقابة الصحية ومختبر الأغذية بأمانة حفر الباطن التدابير اللازمة وفق البروتوكولات الصحية لمثل هذه الحالات الطارئة من سحب للعينات للتأكد من الأسباب، وإغلاق المنشأة احترازيًّا لحين ظهور نتائج الفحوصات المخبرية.
تابعوا قناة المواطن على واتساب