فسح أكثر من مليون رأس مواشٕ للدخول إلى العاصمة المقدسة
حجاج بيت الله الحرام يملؤون صحن المطاف في أول أيام التشريق
إدارة الإفتاء: إتمام 420 ألف فتوى عبر الاتصال الهاتفي وتطبيق الواتساب لخدمة ضيوف الرحمن
محلل الطقس العقيل: الحرارة في مشعر منى قد تصل لـ 49 مئوية
وزير الصحة لـ ضيوف الرحمن: تجنبوا وقت الذروة عند الخروج لأداء ما تبقى من المناسك
حالة مطرية على تبوك تستمر لـ 11 مساءً
حجاج بيت الله الحرام يرمون اليوم الجمرات الثلاث في أول أيام التشريق
المشاعر المقدسة تسجل اليوم أعلى درجات الحرارة منذ بدء الحج
الأشعة التداخلية العصبية تنقذ حياة حاجة عراقية من جلطة دماغية بمكة
الحج والعمرة توجه 3 نصائح مهمة لضيوف الرحمن
أكدت اختصاصية سلامة الغذاء حنين بخش، أن سلامة الغذاء تعني تقديم وجبات خالية من أي ملوثات أو مسببات للأمراض، وكثير من المنشآت تفتقد وجود متخصصين في سلامة الغذاء.
وتابعت في حوارها إلى العربية: “ساعدت حالات التسمم الأخيرة في تسليط الضوء على أهمية سلامة الغذاء، وفي السابق كان الكثير يعتقد أن سلامة الغذاء هي الوجبات الصحية، لكن سلامة الغذاء تعني تقديم وجبات خالية من أي ملوثات أو مسببات للأمراض”.
ولفتت إلى أن هناك كثيرًا من المنشآت تفتقد وجود متخصصين في سلامة الغذاء، من حيث متابعة التعبئة والتغليف والحفظ والحرارة وتتبع كل سلسلة العمليات التصنيعية للمادة الغذائية.
وشددت على أنه يجب وجود شخص متخصص مثل أخصائي أو مشرف جودة وسلامة الغذاء ويجب أن يكون موجودًا في كل المطاعم.
وأعلنت أمانة حفر الباطن إغلاق إحدى المنشآت التجارية بعد رصد حالات اشتباه تسمم غذائي، وتؤكد اتخاذ كافة التدابير الوقائية اللازمة مع كافة الجهات ذات العلاقة.
وقالت الأمانة في بيان لها: إنها رصدت السبت بالتعاون مع الجهات المختصة حالات اشتباه تسمم غذائي، ويشتبه أن يكون مصدرها إحدى المنشآت التجارية.
وعليه اتخذت الفرق الميدانية للرقابة الصحية ومختبر الأغذية بأمانة حفر الباطن التدابير اللازمة وفق البروتوكولات الصحية لمثل هذه الحالات الطارئة من سحب للعينات للتأكد من الأسباب، وإغلاق المنشأة احترازيًّا لحين ظهور نتائج الفحوصات المخبرية.