ما أهمية اقتناء طفايات الحريق داخل المنازل؟ المدني يوضح
نصائح هامة للطلاب قبل الاختبارات التحصيلية واختبارات القدرات
الغذاء والدواء جاهزة لضمان سلامة المنتجات الخاضعة لإشرافها خلال موسم حج 1446 هـ
الملك سلمان يوافق على منح ميدالية الاستحقاق لـ 304 مواطنين ومواطنات لتبرعهم بالدم 10 مرات
بدء العمل بالتوقيت الصيفي في مدارس تعليم المدينة المنورة غدًا
القبض على شخصين لترويجهما 150,255 قرصًا خاضعًا لتنظيم التداول الطبي
الاتحاد السعودي ورابطة المحترفين توقعان اتفاقية التحول الرقمي مع STC
الوحدة يتفوق على التعاون في الشوط الأول
الرائد يستعيد نغمة الانتصارات برباعية في شباك العروبة
التعاون يتطلع لمواصلة تفوقه أمام الوحدة
-
25°
تُعد وجبة “المفالت” من الأطباق التقليدية الشهيرة في منطقة جازان، وتحظى بشعبية واسعة خلال شهر رمضان، خصوصًا في السحور.
وهذا الطبق التراثي ليس مجرد وجبة مشبعة، بل يحمل في طياته عبق الماضي، إذ تتوارثه الأجيال ليبقى جزءًا أصيلًا من المائدة الجازانية، ويجري تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، لكن سر نكهته الفريدة تكمن في طريقة إعداده التي تحتاج إلى مهارة وخبرة، بحيث يتم خلط الدقيق مع الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم يُسكب تدريجيًا في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتماسك، بعد ذلك يُضاف السمن البلدي والعسل، ليمنحا الطبق قوامًا غنيًا ومذاقًا لا يُقاوم.
ولا تُعد وجبة “المفالت” مجرد طعام، بل هي موروث ثقافي يعبّر عن البساطة والكرم، حيث يجتمع أفراد العائلة في أجواء رمضانية روحانية لتناوله قبل الإمساك، ويحظى هذا الطبق بمكانة خاصة بين كبار السن الذين يعتبرونه جزءًا من ذكريات الطفولة، حين كانت الجدات والأمهات يقمن بإعداده على المواقد التقليدية، في مشهد يعكس العادات الأصيلة لأهالي جازان خلال شهر رمضان.
ومع مرور الزمن، بقي المفالت حاضرًا على المائدة الرمضانية، حيث يحرص الكثيرون على تقديمه كرمز من رموز الضيافة الأصيلة وربط الماضي بالحاضر.
تابعوا قناة المواطن على واتساب
