بعد اجتماع لمدة ساعتين.. مسؤول أمريكي: ترامب لم يتخذ قراره بشأن إيران
المياه الوطنية توزع 45 مليون متر مكعب من المياه خلال موسم الحج
“الالتزام البيئي” يرصد جودة الأوساط في المدينة المنورة بـ 500 جولة رقابية
المدينة المنورة تستقبل طلائع الحجاج المتعجلين القادمين من مكة المكرمة
ارتفاع قتلى هجوم الدعم السريع على شمال كردفان إلى 30
#يهمك_تعرف | موعد صرف دعم حساب المواطن لدفعة شهر يونيو
بلغاريا تنهي الإذن الممنوح للطائرات العسكرية الأمريكية بالتمركز في أراضيها
الجوازات تؤكد جاهزيتها لإنهاء إجراءات مغادرة ضيوف الرحمن في جميع المنافذ الدولية
زيلينسكي: روسيا تستعد لشن هجوم جديد واسع النطاق على أوكرانيا
“هيئة الطرق” تعلن جاهزية شبكة طرق المدينة المنورة لاستقبال ضيوف الرحمن
-
43°
تواصل “المواطن” خدماتها لربة الأسرة في المملكة، حيث تكثر الحاجة إلى التفنن في الطهي، وإعداد الطباق الشهية مع حلول شهر رمضان “المبارك” وكثرة العزائم.
وتقدم “المواطن” طريقة عمل الطبق الشعبي الشهير “الجريش”، الذي ينتشر في الجزيرة العربية بشكل عام، وفي “نجد” بشكل خاص، وتعرف “أكلة الجريش” بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية الكبيرة، وتحضر من القمح الصلب المكسر المعروف شعبياً بـ”اللقيمي”، المضاف إلى مرقة اللحم والكمون، وتترك على نار هادئة لمدة طويلة؛ حتى تصبح مثل “الهريسة”، ومن ثم يتم تقديمها ساخنة.
المقادير:
(2) كوب جريش.
(1) بصل مفروم ناعم.
(2) ملعقة كبيرة زيت.
(1) ملعقة ليمون.
(1) ليتر لبن طازج.
(2) فلفل حار.
(2) ملعقة سمنة أو زبدة مذابة.
ماء مغلي.
قطعة لحم “حسب الرغبة”.
ملح/ كمون.
مقادير الحمسة
بصلة مفرومة.
ملعقة زبدة.
بهارات مطحونة.
طريقة إعداد الحمسة:
يغسل “الجريش” وينقع حتى تجهز حمسته، وفي قدر آخر يتم قلب البصل والزيت على النار حتى يصفر ثم يضاف ملح الليمون واللبن والجريش، ويترك على نار عالية- مع التقليب المستمر- حتى لا يتكتل اللبن، وإذا بدأ في الغليان يوضع على أقل درجة من الحرارة، مع إضافة الملح والفلفل الأخضر الحار وقطعة اللحم والماء بحيث يغطيه الماء، ويمكن زيادته- إذا احتاج-، ويترك لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات، ثم يسكب في صحن التقديم ويزين بحمسة البصل، ويضاف إليه السمنة أو الزبدة- حسب الرغبة.
تابعوا قناة المواطن على واتساب