السودان في مجلس الأمن: الفاشر أصبحت رمزًا للمأساة الإنسانية
الجنيه الإسترليني ينخفض مقابل الدولار الأمريكي واليورو
ارتفاع الطلب العالمي على الذهب إلى 3%
توضيح من حساب المواطن بشأن احتساب الدعم ونتائج الأهلية
اختلاس أكثر من 1.5 مليون يورو من الاتحاد الدولي لألعاب القوى
البرازيل: ارتفاع قتلى عملية ريو إلى 121 شخصًا
حرم أمير الرياض ترعى انطلاقة جمعية “إدراك للأورام”
يوتيوب يدفع 24 مليون دولار لتسوية نزاع مع ترامب
شقيقان يكسبان 335 ألف ريال من طرح الشواهين في مزاد نادي الصقور
أمير القصيم يرعى انطلاق منافسات “باها القصيم تويوتا 2025”
-
23°
خبز “التنور الجنوبي”.. أكلة شعبية قديمة تشتهر بها مناطق جنوب المملكة العربية السعودية، وتختلف مسمياتها من منطقة لأخرى، ومنها “الخبز الفطير”.
“المواطن” رصدت بالفيديو والصور طريقة إعداد “خبز التنور الجنوبي”، والتي تقدمها المواطنة “أم أحمد” قائلةً: أولًا يتم تجهيز الدقيق وعجنه، وللدقيق أنواع كثيرة، فربما يكون من حب البُّر، أو الشعير، أو الذرة، أو الهند البلدي، ثم نعجن الدقيق بإضافة الماء عليه؛ حتى يصبح عجينًا متماسكًا، ثم يُترك فترة من الوقت.
وأضافت: يتم تجهيز التنور (الميفا) الخاص بإعداد الفطير، وهو أنواع أيضًا؛ فمنه الطيني، وتنور الغاز الحديث، ولكنني أعتمد حتى الآن على تنور الطين؛ حيث أقوم بوضع الحطب في التنور وإشعاله حتى يصبح جمرًا، ثم أقوم بإخراج كمية من الجمر؛ تقريبًا نصف كمية الجمر من داخل التنور، وأقوم بتنظيف جدران التنور بقطعة قماش مبلولة بالماء؛ لإزالة الشوائب، وبعد ذلك أقوم بتقطيع العجين إلى أجزاء وإلصاقها بجدار التنور، وبعد فترة لا تتجاوز العشر دقائق أقوم بإخراج الخبز وتقديمه.
تابعوا قناة المواطن على واتساب
الجنوبي
ما شاء الله تبارك
الله يحفظها ويمتعها بالصحة والعافية