إسرائيل: ضربتنا أضرت بالموقع النووي في أصفهان
القتل تعزيرًا لمهرب الإمفيتامين في تبوك
درجات الحرارة اليوم.. السودة 13 والمدينة المنورة والدمام 45
ضبط 12066 مخالفًا لأنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود خلال أسبوع
أمطار على منطقة عسير حتى السابعة مساء
تركيا: السكوت الدولي على الحرب الإسرائيلية يفتح الباب أمام حرب أوسع
وزير الخارجية الإيراني: مستعدون للتفاوض على حل سلمي للبرنامج النووي بشرط
عوامل تحسم تكاليف بناء المنازل
إيران تقدم شكوى ضد غروسي في مجلس الأمن
القبض على مواطن اعتدى على آخر في محل تجاري بالجوف
-
42°
أعدّ الزميل عبدالله الشهري، مراسل قناة MBC من الجنوب، تقريراً خاصاً عن أشهر أكلة جنوبية تشتهر بها محايل عسير وتهامة قاطبة وهو “الحنيذ ” وأسرار تجهيزه، والذي يعتبر الوجبة المفضّلة لدى الكثير من سكان الجنوب.
والتقى الزميل “الشهري”، العم جابر الريشي أحد سكّان محايل والذي يعتبر من أشهر بائعي الحنيذ في تهامة لما يمتلكه من خبره في هذا المجال.
وبيّن الريشي أنّه يزاول هذه المهنة منذُ أن كان عمره 25 عاماً، كما أفصح عن بعض من أسرار إعداد الحنيذ وتجهيزه للزبائن والضيوف، ومنها أنّه يقوم بشراء الذبائح ومن ثم سلخها ووضعها في التنور بعد أن يُضيف عليها عشب السلع والمرخ الذي يعطيه مذاقاً خاصاً ومن ثم تغطيته لقرابة الساعتين لحين الاستواء ليتم بيعه إلى الزبائن.
تابعوا قناة المواطن على واتساب