نقل مواطنين بالإخلاء الطبي من إسطنبول إلى السعودية لاستكمال العلاج
وفاة رئيس نيجيريا السابق محمد بخاري
سلمان للإغاثة يواصل توزيع المساعدات الإغاثية للأسر المتضررة من حرائق اللاذقية
ضبط 7535 دراجة آلية مخالفة خلال أسبوع
توضيح من سكني بشأن توقيع العقود
دانا تُغرق إسبانيا
مكتبة الملك عبدالعزيز تطلق عددًا من الفعاليات عن الحرف اليدوية
سلمان للإغاثة يوزّع 720 سلة غذائية في البقاع الأوسط بلبنان
وظائف شاغرة لدى وزارة الاقتصاد والتخطيط
وظائف شاغرة بـ الهيئة الملكية لمحافظة العلا
-
31°
تعاني العديد من السيدات من مشكلة فوران السوائل أثناء الطبخ، لا سيّما ماء سلق المعكرونة أو الحليب، حيث يبحثن عن حل مشكلة فوران اللبن والماء، وهناك حيلة علمية بسيطة تساعد في منع حدوث ذلك. فإذا كنت تريدين تجنب فوران السوائل عند غليهاـ ما عليك إلا وضع ملعقة خشب كبيرة على سطح قدر الطبخ، وفق ما ذكر موقع “sciencealert”.
حل مشكلة فوران اللبن
أما السبب فيعود إلى أن الخشب يعتبر بمثابة مادة عازلة لا تنقل الحرارة أو الكهرباء. لذلك، عند وضع الملعقة الخشبية على قدر من الماء المغلي، ستظل الأواني أكثر برودة من محتوى الوعاء.
ويعد هذا مفيدًا بشكل خاص عند طهي المعكرونة لأن النشا يتصلب في الماء، مما يؤدي إلى بروز فقاعات كبيرة. وعندما تلامس هذه الفقاعات الخشب البارد سيسيل بخار الماء ويعود إلى داخل الوعاء.
وعلى الرغم من فعالية هذه الحيلة عندما يتعلق الأمر بإعداد طبق المعكرونة المفضل لديك لا ينبغي ترك الملعقة الخشبية لفترة طويلة على الموقد حتى لا تسخن أكثر من اللازم، مما يقلل من فعاليتها ضد السوائل المعرضة لخطر الفوران. لعل هذا ما يدفع البعض إلى القول إن حيلة الملعقة لا تنجح لأنها فعّالة لفترة قصيرة فقط.
الحل الأمثل
أما الحل الأمثل فيكمن بتحريك القدر بانتظام أو استخدام الملعقة الخشبية كمروحة (لتحريك البخار فوق القدر) يمكن أن يكون فعالًا بنفس الدرجة وهو كذلك حل مشكلة فوران اللبن.
لكن الأفضل من ذلك كله هو تجنّب التشتت أثناء الطهي واستخدام الأدوات المناسبة مثل اختيار قدر أكبر حتى يكون هناك متسع للفقاعات، والتقليل من شدة النار بدلاً من تركها على أقصى حرارة.
وفي حال حدث الفوران فما عليك سوى خفض حرارة الموقد إلى أدنى درجة، أو أطفئيه تمامًا، أو أبعدي القدر عن مصدر الحرارة.
تابعوا قناة المواطن على واتساب