شاهد.. MBC تبثّ تقريراً خاصاً عن أشهر أكلة جنوبية

شاهد.. MBC تبثّ تقريراً خاصاً عن أشهر أكلة جنوبية

الساعة 1:00 مساءً
- ‎فيالسعودية اليوم, حصاد اليوم
12365
0
طباعة
اشهر اكلة جنوبية
المواطن- حسان الصالحي

  ......       

أعدّ الزميل عبدالله الشهري، مراسل قناة MBC من الجنوب، تقريراً خاصاً عن أشهر أكلة جنوبية تشتهر بها محايل عسير وتهامة قاطبة وهو “الحنيذ ” وأسرار تجهيزه، والذي يعتبر الوجبة المفضّلة لدى الكثير من سكان الجنوب.
والتقى الزميل “الشهري”، العم جابر الريشي أحد سكّان محايل والذي يعتبر من أشهر بائعي الحنيذ في تهامة لما يمتلكه من خبره في هذا المجال.
وبيّن الريشي أنّه يزاول هذه المهنة منذُ أن كان عمره 25 عاماً، كما أفصح عن بعض من أسرار إعداد الحنيذ وتجهيزه للزبائن والضيوف، ومنها أنّه يقوم بشراء الذبائح ومن ثم سلخها ووضعها في التنور بعد أن يُضيف عليها عشب السلع والمرخ الذي يعطيه مذاقاً خاصاً ومن ثم تغطيته لقرابة الساعتين لحين الاستواء ليتم بيعه إلى الزبائن.


قد يعجبك ايضاً

شاهد.. اوبريت غنائي في دار الأوبرا الكويتية