ولي العهد يتلقى اتصالًا هاتفيًا من رئيس وزراء باكستان
7 خامات فاخرة لكسوة الكعبة المشرفة
سلمان للإغاثة يوزّع 2.677 كرتون تمر في ريف دمشق
مراكز ضيافة الأطفال بالمسجد النبوي.. بيئة آمنة ومثرية لأبناء ضيوف الرحمن والزوار
ولي العهد يتلقى اتصالًا هاتفيًا من رئيس الوزراء العراقي
جامعة طيبة تعلن موعد انتهاء التقديم على برامج الدراسات العليا
ولي العهد يتلقى اتصالًا هاتفيًا من الرئيس الإيراني
النفط يواصل خسائره مع انحسار مخاطر الإمدادات
فيصل بن فرحان يصل إلى قطر
الجنيه الإسترليني يرتفع مقابل الدولار واليورو
-
30°
تُعتبر معيّة الخبراء من أشهر أنواع القمح التي كانت تصنف كنز العيش؛ لكونها تميزت بطعمها عن بقية أصناف القمح البلدي؛ وذلك لوجود مزارع الخبراء على ضفاف وادي الرمة الذي يحتوي على نسبة ملوحة بالمياه والتربة، حيث كان لمعيّة الخبراء طعمها الخاص والطلب الكبير عليها لدى البيوت في الماضي، وأيضًا في الحاضر، وقد كانت المعية تُعتبر من وجبات الغداء أو العشاء المفضلة لدى كبار السن.
وفي مهرجان معيّة الخبراء، المقام حاليًّا بقرية الخبراء التراثية بمركز الخبراء بمنطقة القصيم، زارت “المواطن” مساء اليوم الأربعاء ركن أم عبدالله المشاركة ضمن الأسر المنتجة، وتَعَرّفت عن قرب على المعيّة، والتي تُستخدم غالبًا في وجبة المطازيز والمرقوق والقرصان والتي تعتبر من أهم الوجبات الرئيسية بالماضي.
وشاهدت “المواطن” كيفية عمل إحدى هذه الأكلات، وهي المطازيز التي يقطع العجين إلى قطع صغيرة بمقدار حجم البيضة، ثم تفرد بين أصابع اليد، ومن ثم توضع في قدر الماء المغلي الذي يحتوي على قطع اللحم والكمأة والسمن.
تابعوا قناة المواطن على واتساب