يحتوي طبق الخشاف على الكثير من الفوائد الغذائية الهامة، ليكون ضمن أكثر الأطباق شهرة في شهر رمضان المبارك، لما له من أدوار في تقوية وتحسين الجهاز المناعي للإنسان، حيث يحتوي الخشاف على “المشمشية” – المشمش المجفف – والتي تعمل على تقوية المناعة وتحسين وظائف الجسم.
ومن مكوناته، القراصيا والتين المجفف والمشمشية، وهي من المكونات الأساسية التي تحتوي على العديد من الألياف الطبيعية، التي تساعد على تنظيم الهضم والتخلص من الإمساك، وطرد السموم خارج الجسم، كما يعتبر مفيدًا جدًا للمرأة الحامل خلال الصيام، والتي تساعدها في مواجهة العديد من المشكلات الصحية الخطيرة؛ مثل الإمساك والشعور بالعطش، كما يحتوي التين المجفف على نسبة كبيرة جدًا من حمض الفوليك، والذي يعد من العناصر المفيدة لصحة الحامل والجنين.
وأيضًا يضبط الخشاف ضغط الدم في الجسم، وخاصة لأصحاب الضغط العالي، لذا يُنصح بتناوله خلال وجبة السحور، ولكن يحذر مرضى السكري من الإكثار منه.
