جريمة مروعة بالعراق.. 3 أشقاء يطعنون ابن عمهم حتى الموت
درجات الحرارة.. الأحساء الأعلى بـ46 مئوية والسودة الأدنى
ضبط 21638 مخالفًا لأنظمة الإقامة والعمل.. بينهم 19 متورطًا في جرائم مخلة بالشرف
أمطار وسيول وصواعق على العاصمة المقدسة والجموم
المرور : 4 توجيهات حال القيادة داخل الأحياء السكنية
ارتفاع سعر الذهب في السعودية اليوم السبت
هجوم إلكتروني يربك حركة الرحلات بمطارات أوروبية
استشهاد 11 فلسطينيًا في قصف الاحتلال الإسرائيلي على غزة
تنبيه من رياح نشطة تحجب الرؤية على تبوك
فوائد مذهلة لـ المشي بعد الظهيرة
-
42°
تقريباً لا يكاد تخلو مائدة رمضانية من طبق سمبوسة، والتي يُقبل عليها الصغير والكبير لطعمها اللذيذ، وأيضاً لفائدتها حيث تمد الجسم بالطاقة بعد ساعات الصيام طوال النهار.
والسمبوسة من المعجنات الهندية المعروفة التي ممكن أن يتم حشوها باللحم أو الخضراوات أو الجبن وتتميز بعجينتها المقرمشة ومذاقها الحار، وهي مشهورة جداً في المطبخ الهندي والمطبخ الخليجي الذي أصبح يُدخل التوابل الهندية في جميع أصناف الأكل.
وإليكم مقادير السمبوسة الهندية الحارة:
العجينة تتكون من كاستين من الطحين
ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة ونصف طحين الأرز
ماء حسب الطلب للعجن
حشوة سمبوسة هندية:
أربع حبات بطاطا مفرومة ناعم أو مهروسة
أربع حبات جزر مفروم ناعم
نصف كوب بزاليا
بصلة مفرومة ناعم
كركم
سمبار (بهار هندي)
بهارات تندوري
كزبرة حب
طريقة تحضير سمبوسة هندية حارة:
نخلط مقادير العجينة ونتركها ترتاح ساعة
نضع قليلاً من الزيت ونقلب البصل حتى يصبح شفافاً
ثم نضيف البطاطا والجزر والبزاليا والبهارات ونقلب حتى تتسبك المكونات معاً
نترك الحشوة تبرد ثم نبدأ بتشكيل حبات السمبوسة
ممكن تقديمها مع المخللات أو الشوربة
تابعوا قناة المواطن على واتساب