الديوان الملكي: وفاة الأميرة هند بنت سعود بن عبدالعزيز
رياح وضباب كثيف على المنطقة الشرقية
ميتا تحذف أكثر من نصف مليون حساب
بركان كيلويا الأكثر نشاطًا في العالم يقذف كتلًا من الحمم النارية
ارتفاع أسعار النفط اليوم
318 مليون شخص يواجهون الجوع الحاد في 2026
توقعات الطقس اليوم: عواصف ترابية وأمطار على عدة مناطق
أكثر من 884 ألف راكب تنقلوا عبر الحافلات بين المدن خلال الربع الرابع من 2025
المغرب يعلن نهاية جفاف استمر 7 سنوات
الأمن البيئي: ابتعدوا عن المنخفضات وقت الأمطار
-
19°
تقدم لكم صحيفة “المواطن”، طريقة تحضير حلوى الكليجا السعودية باحترافية والتي تشتهر بها موائد العيد ويفرح بها الكبير والصغير.
المكونات:
– طحين : 4 أكواب (أسمر)
– السكر الناعم : نصف كوب
– حليب بودرة : نصف كوب
– سمن : نصف كوب
– خميرة : ملعقة كبيرة
– البيض : 1 حبة
– الزعفران : نصف ملعقة صغيرة (منقوع في كوب ماء دافئ)
– هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
– للحشوة:
العسل الأسود : نصف كوب
سكر : كوب ونصف
الليمون الأسود الجاف : ملعقة كبيرة
القرفة : ملعقة صغيرة
هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
الزنجبيل : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- ضعي الطحين والمكونات الجافة (الملح، والحليب، السكر، والزبدة بحرارة الغرفة)، في وعاء ثم أضيفي البيض وتخلط جيدا.
- ذوبي كوب من الماء الدافئ بالسكر، والخميرة، والزعفران، وأضيفيه على خليط الدقيق.
- لعمل الحشوة: اخلطي دبس الرمان مع السكر والقرفة، الهيل، الزنجبيل، والليمون الأسود المجروش.
- قسمي العجينة إلى كور صغيرة وافرديها وضعي فيها الحشو وتكور مرة أخرى ثم تفرد على آلة المخصصة.
- ادهني الوجه ببيضة مخفوقة.
- ترص الكليجا في صينية وتوضع في الفرن وتحمر من فوق ومن أسفل وتقدم.
تابعوا قناة المواطن على واتساب