ارتفاع سعر الذهب في السعودية اليوم السبت
خلال أسبوع.. ضبط 21134 مخالفًا بينهم 14 متورطًا في جرائم مخلة بالشرف
رياح نشطة تحجب الرؤية في تبوك.. تستمر حتى الـ5 مساء
تجديد انتخاب السعودية في عضوية اللجنة الإدارية لمنظمة السكر الدولية
الولايات المتحدة الأمريكية تُوقف جميع قرارات اللجوء
شركة طيران إيه إن إيه اليابانية تلغي 65 رحلة جوية لهذا السبب
موديز: المشاريع الضخمة تدعم نمو الاقتصاد السعودي في 2026
الأخضر يبدأ معسكره في الدوحة استعدادًا لكأس العرب 2025
ارتفاع ضحايا الفيضانات والانهيارات الأرضية في سومطرة إلى 248 شخصًا
أمطار رعدية وبرد ورياح نشطة على عدة مناطق
-
25°
3 علامات تجعل الأسماك غير صالحة للاستهلاك
كشفت استشارية التغذية العلاجية الدكتورة ليلى فلمبان، أن هناك 3 علامات للسمك الفاسد وهي أن تكون عين السمكة غير لامعة (مطفأة) وبها بياض، وأن تكون هلامية وغير متماسكة والخياشيم، وأيضًا تتلون بلون أبيض باهت عند الضغط عليها بالأصبع فإنها تترك أثرًا واضحًا.
أهم الأغذية المفيدة:
وقالت فلمبان في تصريحات إلى “المواطن“، تزامنًا مع قيام المركز الوطني للثروة السمكية التابع لوزارة البيئة والمياه والزراعة، اليوم، بتنفيذ حملة تفتيشية على سوق السمك المركزي بمحافظة جدة؛ وذلك لمتابعة سلامة الأسماك ومدى صلاحيتها للاستخدام الآدمي، ومصادرة وإتلاف 644 كيلو جرامًا من المنتجات السمكية الفاسدة وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي، بأن الأسماك تعتبر من أهم الأغذية الأساسية المفيدة للإنسان، إذ تتنوع الأسماك في البلدان بحسب مناخها ومياهها وتكوينها.
علامات للأسماك الطازجة:
وأشارت إلى أن هناك علامات توضح أن السمك طازج وهي أن يكون جسم السمكة خاليًا من أي ندبة أو خدش ومتماسكًا وليس طريًا، وأن تكون قشورها لامعة وسميكة وليست سهلة القشر والتنظيف، وأن تكون عيناها واضحة ومشرقة وليست غارقة وداكنة، وإذا تم وضعها على راحة اليد تظل متماسكة ولم تتجه نحو الأسفل، وأيضًا أن تفوح منها رائحة البحر المميزة، وأن تتمتع خياشيمها باللون الأحمر المائل إلى الوردي أثناء فتحها، وكذلك أن لا يكون بداخلها أية مادة لزجة أو مخاطية، وأثناء تقطيع السمكة يجب أن لا يكون لحمها الملتصق بالعظام أحمر، وإذا تم وضعها بالماء وعامت على سطحه فتعتبر طازجة وليست مثلجة أو فاسدة.
تقي من الأمراض:
وعن الفوائد الصحية لتناول السمك، قالت إن فوائد تناول الأطعمة البحرية بشكل عام عديدة وكثيرة، لكونها تساعد في علاج حالات الاكتئاب وتقي من الأمراض السرطانية لاحتوائها على الأوميغا 3 التي تغذي الدماغ، وتعمل على زيادة الكولسترول الجيد في الدم، وتقي من أمراض القلب، والجلطات، والسكتات الدماغية، كما تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم.
تابعوا قناة المواطن على واتساب