دراسة: عادات نوم وجينات قد تُسرع الإصابة بالزهايمر
الجيش اللبناني بشأن دعوات الاحتجاج: لن نسمح بالإخلال بالأمن
جامعة جازان تبدأ استقبال طلبات التسجيل في برنامج تأهيل حملة بكالوريوس التخصصات الصحية
مصر: اعتداء إيران على البحرين تصعيد مرفوض يقوض مساعي تعزيز الأمن والسلام الإقليميين
صدور نتائج أهلية الضمان الاجتماعي للدورة 55
فيصل بن فرحان يبحث التطورات في المنطقة مع نظيره المصري
#يهمك_تعرف | مساند يوضح أقصى مدة للاستقدام من بداية التعاقد
قطر تدين اعتداءات إيران على البحرين: انتهاك سافر للسيادة وخرق للقوانين الدولية
بتوجيه أمير مكة المكرمة ومتابعة نائبه.. تنظيم حلقات نقاش للتحضير المبكر لموسم الحج
جولة جديدة من المفاوضات بين أمريكا وإيران في يوليو بالدوحة
-
36°
حذر استشاري التغذية السريرية الدكتور عبدالعزيز العثمان، من مخاطر غسل الدواجن قبل طهيها، مؤكدًا أن معظم أمراض الجهاز الهضمي والتي تكون بها جراثيم وبكتيريا تنتقل أساسًا من الغذاء.
فيديو | د. عبد العزيز العثمان: من أكبر الأخطاء غسل الدجاج قبل الطهي لتسببه في انتقال البكتيريا #برنامج_اليوم pic.twitter.com/hrFZxWskWm
— برامج الإخبارية (@alekhbariyaPROG) June 7, 2022
وأضاف العثمان خلال حديثه ببرنامج “اليوم” المذاع على قناة “الإخبارية”، إنه من المعلومات التي قد تكون صادمة للبعض أنه لا يجب غسل الدواجن قبل طهيها، لأنه من أكبر المسببات لنقل البكتيريا.
وأوضح أنه من المفروض غسل الدجاج بطريقة خاصة جدًا وذلك في حوض أو قِدر، مشيرًا إلى أن عدم غسله سيكون أهون من غسله بطريقة خاطئة تسبب انتشار البكتيريا.
غسل الخضراوات وتقسيم الطعام
وأكد ضرورة غسل الخضروات بشكل جيد قبل طهيها، ناصحًا بتقسيم الكميات الكبيرة من الأغذية خاصة اللحوم عند وضعها في الثلاجة حيث يتسبب ذلك في تبريدها من الخارج فقط، وهذا يجعل الجزء الداخلي من الممكن أن يتعفن.
وأشار إلى مصطلح “الحمل الميكروبي” وهو عبارة عن كمية الميكروبات الموجود في الغذاء، ويقيسه المختصون عن طريق نظام “حاسب”، إذ يمكن لشخص مختص معرفة سبب فساد الغذاء عن طريق المنزل أم النقل، موضحًا أن الأم لا تحتاج إلى هذا النظام ولكنها في حاجة فقط لدورات بسيطة لمعرفة التعامل مع الغذاء.
ويصادف اليوم الموافق 7 يونيو من كل عام، اليوم العالمي لسلامة الغذاء، والذي يهدف إلى توعية جميع الأشخاص بضرورة اتباع بعض الخطوات للحفاظ على سلامة الغذاء وعدم التسمم، وتشارك المملكة حول العالم الاحتفال بهذا اليوم.
تابعوا قناة المواطن على واتساب