نقل مواطن ومواطنة من مصر بطائرة الإخلاء الطبي لاستكمال علاجهما بالسعودية
أمانة جدة تزيل 30 حظيرة عشوائية بنطاق ذهبان
منصة قبول: العمل جارٍ على معالجة الخلل
الدولار يسجّل أعلى مستوى في 15 أسبوعًا
الجنيه الإسترليني ينخفض مقابل الدولار ويرتفع مقابل اليورو
ضبط مقيمين لتلويثهما البيئة بتفريغ مواد خرسانية في الشرقية
474 ألف سجل تجاري من السجلات القائمة للمؤسسات مملوكة للشباب
لبنان يشهد أشد موجة جفاف
السعودية تعرب عن ارتياحها حيال ما اتخذته الحكومة السورية من إجراءات لتحقيق الأمن
القبض على شخصين لترويجهما الشبو في الشرقية
-
38°
حذر استشاري التغذية السريرية الدكتور عبدالعزيز العثمان، من مخاطر غسل الدواجن قبل طهيها، مؤكدًا أن معظم أمراض الجهاز الهضمي والتي تكون بها جراثيم وبكتيريا تنتقل أساسًا من الغذاء.
فيديو | د. عبد العزيز العثمان: من أكبر الأخطاء غسل الدجاج قبل الطهي لتسببه في انتقال البكتيريا #برنامج_اليوم pic.twitter.com/hrFZxWskWm
قد يهمّك أيضاً— برامج الإخبارية (@alekhbariyaPROG) June 7, 2022
وأضاف العثمان خلال حديثه ببرنامج “اليوم” المذاع على قناة “الإخبارية”، إنه من المعلومات التي قد تكون صادمة للبعض أنه لا يجب غسل الدواجن قبل طهيها، لأنه من أكبر المسببات لنقل البكتيريا.
وأوضح أنه من المفروض غسل الدجاج بطريقة خاصة جدًا وذلك في حوض أو قِدر، مشيرًا إلى أن عدم غسله سيكون أهون من غسله بطريقة خاطئة تسبب انتشار البكتيريا.
غسل الخضراوات وتقسيم الطعام
وأكد ضرورة غسل الخضروات بشكل جيد قبل طهيها، ناصحًا بتقسيم الكميات الكبيرة من الأغذية خاصة اللحوم عند وضعها في الثلاجة حيث يتسبب ذلك في تبريدها من الخارج فقط، وهذا يجعل الجزء الداخلي من الممكن أن يتعفن.
وأشار إلى مصطلح “الحمل الميكروبي” وهو عبارة عن كمية الميكروبات الموجود في الغذاء، ويقيسه المختصون عن طريق نظام “حاسب”، إذ يمكن لشخص مختص معرفة سبب فساد الغذاء عن طريق المنزل أم النقل، موضحًا أن الأم لا تحتاج إلى هذا النظام ولكنها في حاجة فقط لدورات بسيطة لمعرفة التعامل مع الغذاء.
ويصادف اليوم الموافق 7 يونيو من كل عام، اليوم العالمي لسلامة الغذاء، والذي يهدف إلى توعية جميع الأشخاص بضرورة اتباع بعض الخطوات للحفاظ على سلامة الغذاء وعدم التسمم، وتشارك المملكة حول العالم الاحتفال بهذا اليوم.
تابعوا قناة المواطن على واتساب