ترامب: بدأنا تطهير وفتح مضيق هرمز
بالفيديو.. مشادة بين رجل وطليقته تنتهي بكارثة في مصر
أمانة المدينة المنورة تطرح فرصتين استثماريتين لمبنى فندقي تجاري وحديقة
الأرصاد: أمطار غزيرة على منطقة جازان تستمر لساعات
الجيش اللبناني يعلق على دعوات المواطنين للاحتجاج: لن نسمح بالمساس بالاستقرار الداخلي
رئيس وزراء باكستان: محادثات إسلام آباد فرصة مصيرية لتحويل الهدنة إلى وقف دائم لإطلاق النار
المملكة تستعرض الجامعة الإسلامية بالمدينة المنورة كنموذج عالمي للتسامح والتعايش
الداخلية السورية: إحباط مخطط تخريبي في دمشق
جمعية “نور الفلك” ترصد مذنب (C/2025 R3) في سماء القصيم
البيت الأبيض ينفي موافقة أمريكا على الإفراج عن أصول إيرانية غير صحيح
-
24°
تعّرف على الفرق بين البطيخ الأحمر والأصفر
اعتاد الجميع على رؤية البطيخ أو ما يعرف باسم ” الحبحب” بلونه الأحمر، والكثير من أفراد المجتمع لم يعتَد على رؤية البطيخ الأصفر، فما الفرق بينهما؟
تقول استشارية التغذية الدكتورة جواهر عبدالله لـ”المواطن“، ينتشر الحبحب في الصيف أكثر والنوع السائد لدينا في السعودية هو الأحمر، والفرق الرئيسي بين البطيخ الأحمر والأصفر هو في المركبات الغذائية، حيث إن المركب الذي يسبب لون البطيخ الأحمر هو الليكوبين، في حين يحتوي البطيخ الأصفر على بيتا كاروتين، وهي المادة الكيميائية نفسها التي تعطي اللون للجزر، ويتمتع البطيخ الأصفر بطعم أكثر حلاوة وقشرة أكثر سمكا من البطيخ الأحمر، كل من البطيخ الأحمر والأصفر جيدان للغاية لزيادة مستويات مضادات الأكسدة لدى الفرد.
وتابعت قائلة، البيتا كاروتين والليكوبين هى بروتينات الكاروتينات الموجودة في النباتات، إذ إن الجسم قادر على تحويل بيتا-كاروتين إلى فيتامين A، ولكن ليس قادر على تحويل الليكوبين، وكل من البيتا-كاروتين والليكوبين هى مضادات أكسدة، مما يساعد على الحماية ضد السرطان وأمراض العيون، وبالتالي فإن البطيخ الأصفر يستطيع تحويل بيتا-كاروتين إلى فيتامين A، ولكن البطيخ الأحمر لن يحول الليكوبين إلى فيتامين A.
وأكدت أنه بغض النظر عن الاعتقاد الشائع بأن البطيخ مؤلف فقط من المياه والسكر، فالواقع إن هذه الفاكهة مليئة بالمغذيات مثل الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة.
تابعوا قناة المواطن على واتساب