طريقة عمل القهوة التركية برغوة كثيفة

طريقة عمل القهوة التركية برغوة كثيفة

القهوة هي المشروب المفضل لدى الجميع ويحبون أن يبدأ يومهم بشرب القهوة وخاصة القهوة التركية فما هي طريقة عمل القهوة التركية برغوة كثيفة فمن المعروف عنها أنها أفضل قهوة على الأطلاق.

القهوة

هي عبارة عن مشروب يتم تحضيره من بذور البن المحمصة، ويتم تصنيفها أنها من المنبهات وذلك لأنها تحتوي على مادة الكافيين التي تنشط الدماغ وتزيد من التركيز.

أول من اكتشف القهوة كانت قبيلة تسمي أورومو في دولة أثيوبيا، ومن بعدها انتشرت القهوة إلى دول متعددة مثل مصر، اليمن، تركيا، ارمينيا، ومن قارة أفريقيا إلى قارة أوروبا حتى وصلت إلى الأمريكتين.

أول بلد عربية قامت بزراعة البن في اليمن كما أنها قامت بتصديره الى جميع دول العالم، حتى أن أول اسم أطلق على القهوة هي بنت اليمن.

أشهر أنواع القهوة هي الموكا والتي يرجع نسبة اسمها إلى ميناء المخا والذي منه يتم تصدير البن إلى جميع دول العالم.

أشجار البن التي تنمو وتعطي ثمار حبوب البن أو القهوة هي: كافيا كانيفورا وتسمي باسم كافيا روبوستا، وكافيا ارابيكا وهذه الأشجار من أشهر الأشجار التي تعطي حبوب القهوة كثمار وبعد ذلك يتم تجفيف الحبوب وتحميصها وطحنها وتحضيرها لأكثر من طريقة.

فوائد القهوة للجسم

القهوة مشروب مميز ذات فائدة كبيرة للجسم ومن فوائد القهوة:

• تزيد من إفراز اكسيد النيتريك في أحد الطبقات التي تبطن جدار الأوعية الدموية الداخلي وبالتالي تنشط من الدورة الدموية وتحسين سريان الدم.
• تناول مشروب القهوة يقلل من ضغط الدم.
• تحافظ على القلب وتحمي من الإصابة بالأمراض حيث أنها ترفع من مستوى الكوليسترول المفيد فى الدم وذلك لاحتوائها على مضادات للأكسدة مثل الشاي.
• تساعد فى تنشيط الجسم لكمال الأجسام ومن يلعبون الرياضة.
• تقلل من أعراض الإصابة بمرض السكر.
• تحد من الإصابة بالأمراض المختلفة مثل مرض السكر، التليف الكبدي، وسرطان الكبد.
• تحد من تسوس الأسنان وذلك لأن القهوة تتميز باحتوائها على مادة تسمى العفص التي تحد من تكون الرواسب الجيرية على الأسنان، وتحد من نمو البكتيريا التي تسبب تآكل الأسنان واصفرار الاسنان.
• تقلل من الصداع الرأسي، الذي يؤثر على أعصاب المخ.
• تقلل الاكتئاب عند النساء.
• تحد من المشاكل الجلدية مثل الأكزيما وحب الشباب.
• تقلل من الشعور بالتعب عند بذل مجهود مثل القيام بالتمارين الرياضية.

طريقة عمل القهوة التركية برغوة كثيفة

المكونات

1. 3 ملعقة صغيرة من القهوة المطحونة.
2. كوب وربع من الماء.
3. ربع ملعقة كبيرة من مطحون الهيل.
4. سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

على نار هادئة نضع الماء ونتركه لمده خمس دقائق حتى يغلي.

• نضيف القهوة المطحونة الى الماء والهيل والسكر ونقلب المكونات بسرعة إلى أن تتكون الرغوة.
• بعد ذلك نسكب الرغوة في الفناجين ومن فوقها القهوة.

طريقة عمل رغوة الكابتشينو

المكونات

1. كوب وربع من اللبن.
2. كوب وربع من الماء الساخن.
3. ربع كوب قهوة سائلة سبق تحضيرها.
4. 2 ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• في الخلاط الكهربائي نضعع المكونات السابق ة ماعدا اللبن ونخلطهم في الخلاط لمدة 3 دقائق.
• نضع اللبن على نار متوسطة الحرارة حتى يكون دافئا.
• نضع الخليط في الكوب ونضيف فوقه رغوة القهوة التي تكونت في الخلاط وببطء حتى تتكون على شكل الكوب من فوقه.

طريقة عمل رغوة النسكافيه

المكونات

1. كوب من اللبن.
2. نصف ملعقة كبيرة من النسكافيه.
3. نصف كوب من الماء الساخن.
4. سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في كوب نضع السكر، والنسكافيه.
• نضيف الماء الساخن ونقلب حتى تذوب المكونات فى الكوب.
• في كوب التقديم نضع اللبن ونضعه في المايكرويف لمدة 2-3 دقائق.
• باستخدام المضرب السلك الكهربي نقلب اللبن وتكثفه وتتكون رغوة.
• نضيف النسكافيه على اللبن ببطء من فوقه.

طريقة عمل القهوة التركية برغوة كثيفة مع الحليب

المكونات

1. كوب الا ربع من اللبن.
2. 4 ملعقة كبيرة من القشدة.
3. 2 ملعقة صغيرة سكر.
4. كوب من القهوة السائلة المحضرة سابقا وتكون باردة.
5. 5 حبات من الحبهان المطحون.

طريقة التحضير

• في إناء صغير على نار هادئة نضع اللبن، القشدة، السكر، والحبهان.
• نقلب المكونات مع بعضها ثم نتركها حتى تغلي.
• نرفع المكونات من على النار ونصفيها.
• نضيف القهوة الباردة إلى المكونات وتقلباتها حتى تمتزج مع بعضها.
• من الممكن إضافة مكعبات ثلج مع القهوة.

طريقة عمل قهوة فرنسية

من خلال موقع المواطن تكلمنا عن طريقة عمل القهوة التركية برغوة كثيفة وسنتعرف على طريقة عمل القهوة الفرنسية.

المكونات

1. 6 ملعقة كبيرة من الكريمة.
2. نصف ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
3. كوب وربع قهوة محضرة سابقا.
4. ربع ملعقة كبيرة فانيليا كاكاو.

طريقة التحضير

• نضع الكريمة في الخلاط الكهربائي ونخفقها حتى تصبح ذات قوام كثيف.
• أثناء خفق الكريمة نضيف السكر ونستمر لمدة 5 دقائق حتى يصبح القوام متماسك.
• نضع الكريمة على كوب التقديم.
• نضيف الفانيليا إلى القهوة والتقليب حتى تذوب الفانيليا.
• نضيف القهوة إلى الكريمة ببطء حتى يمتلئ الكوب.
• من الممكن اضافة رشة كاكاو ليعطي نكهة القهوة.

طريقة عمل قهوة الموكا

لقد تعرفنا على طريقة عمل القهوة التركية نوضح طريقة عمل قهوة الموكا.

المكونات

1. كوب من القهوة الساخنة التي تم تحضيرها مسبقًا.
2. 2 ملعقة صغيرة من السكر.
3. 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام.
4. 5 ملعقة كبيرة من اللبن.

طريقة التحضير

• نضع القهوة الساخنة في كوب التقديم ونضيف اليها السكر والكاكاو والحليب وتقلب المكونات مع بعضها ثم تقديمها.