طريقة عمل حلوى الشكلمة بجوز الهند

نقدم لكم في الليلة الـ13 من ليالي رمضان المباركات طريقة عمل حلوى الشكلمة بجوز الهند التي يعشقها الكبير والصغير.

طريقة التحضير:

نضع في وعاء كبير بياض البيض ونضيف إليه الملح وباستخدام الخلاط الكهربائي يتم خفق البياض جيدًا لمدة خمس دقائق.
نضيف السكر والفانيليا للبياض ثم يخفق جيدًا حتى يصبح الخليط كثيفًا.
نضيف جوز الهند كله مع تحريك المزيج حتى يصبح متماسكًا، وبعد الانتهاء من خلط المكونات وتجهيز العجين يتم تشكيل كرات جوز الهند بحجم جوزة الطيب.
نضع في صينية الفرن ورق الزبدة حتى يتم وضع كرات الشكلمة عليها؛ حتى لا تحترق في الفرن.
قبل الخبز يتم تجهيز الفرن وتسخينه على درجة حرارة 150.
نخبز الشكملة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم تحميرها من الأعلى، ويتم تركها لتبرد وتقدم باردة.