هندسة الحشود.. وثائقي جديد يرصد التجربة السعودية في إدارة أكبر تجمع بشري في العالم
مدينة الحجاج بحائل تودّع ضيوف الرحمن بعد إتمام مناسكهم وسط منظومة خدمية متكاملة
جوازات مطار الأمير محمد بن عبدالعزيز تنهي إجراءات مغادرة أولى رحلات الحجاج
السعودية تدين العدوان الإسرائيلي على الأراضي اللبنانية
ولي العهد يعزي ناصر عبدربه منصور هادي في وفاة والده رئيس الجمهورية اليمنية السابق
العمليات الأمنية يتلقى (2,966,795) اتصالًا عبر رقم الطوارئ الموحد 911
جوازات منفذ الوديعة تنهي إجراءات مغادرة ضيوف الرحمن
ليلة العشاء السعودي تحتفي بضيوفها في كوالالمبور
ضيوف برنامج خادم الحرمين يزورون مجمع الملك فهد لطباعة المصحف الشريف بالمدينة المنورة
تراجع أسعار الذهب 0.8%
-
41°
تُعتبر معيّة الخبراء من أشهر أنواع القمح التي كانت تصنف كنز العيش؛ لكونها تميزت بطعمها عن بقية أصناف القمح البلدي؛ وذلك لوجود مزارع الخبراء على ضفاف وادي الرمة الذي يحتوي على نسبة ملوحة بالمياه والتربة، حيث كان لمعيّة الخبراء طعمها الخاص والطلب الكبير عليها لدى البيوت في الماضي، وأيضًا في الحاضر، وقد كانت المعية تُعتبر من وجبات الغداء أو العشاء المفضلة لدى كبار السن.
وفي مهرجان معيّة الخبراء، المقام حاليًّا بقرية الخبراء التراثية بمركز الخبراء بمنطقة القصيم، زارت “المواطن” مساء اليوم الأربعاء ركن أم عبدالله المشاركة ضمن الأسر المنتجة، وتَعَرّفت عن قرب على المعيّة، والتي تُستخدم غالبًا في وجبة المطازيز والمرقوق والقرصان والتي تعتبر من أهم الوجبات الرئيسية بالماضي.
وشاهدت “المواطن” كيفية عمل إحدى هذه الأكلات، وهي المطازيز التي يقطع العجين إلى قطع صغيرة بمقدار حجم البيضة، ثم تفرد بين أصابع اليد، ومن ثم توضع في قدر الماء المغلي الذي يحتوي على قطع اللحم والكمأة والسمن.
تابعوا قناة المواطن على واتساب